河南哪裡水多
頂端新聞記者 白劉陽
自12月22日上線以來，“老家河南·百城千味”首屆河南省特色美食系列評選（點此報名）的報名，在全省各地市收穫很大反響。各地餐飲企業、個體工商戶紛紛踴躍報名，目前全省各地已有超200家企業報名參與。
已有13個地市報名參與，開封市報名企業數量最多
根據頂端新聞記者統計，除平頂山市、濮陽市、許昌市、濟源市、漯河市外，目前河南省其餘13個地市均已有企業報名參與此次活動。
其中，開封市更是以61家企業的報名數量，暫時列報名數量的第一名。
作為首批國家歷史文化名城、豫菜發源地，開封美食在全省乃至全國都極具知名度。此次報名中，炒三不沾、桶子雞、套四寶、炸八塊、盞蒸羊、鐵鍋蛋、灌湯包等諸多開封傳統名菜紛紛出現在報名表中。
除開封外，鄭州市報名企業數量排名第二。截至目前，須水鄧記、阿五黃河大鯉魚、解家河南菜、阿莊地道豫菜、魯班張、特味村、食慾老院子等眾多鄭州知名餐飲企業均已報名此次活動。
除餐飲企業外，部分食品企業也帶來了讓人眼前一亮的產品。比如，好想你健康食品股份有限公司為當地極具特色的產品“新鄭棗花饃”報名。
報名將持續一個月，最終評出七大獎項
河南省有著悠久的文化歷史，不僅有豐富的文物古蹟，還有著燦爛的飲食文化。河南菜又名豫菜，歷史悠久，風味獨特，早在宋代，就已形成色香味俱全的宮廷風味菜餚，是中國傳統美食之一。
據考，豫菜的烹調方法多達50餘種。扒、燒、炸、熘、爆、炒、熗，別有特色。其中扒菜更為獨到，素有扒菜不勾芡，湯汁自來黏的美稱。
河南省餐飲協會副會長張毅兵認為，飲食文化是一個省重要的軟實力，“現在很多年輕人出去玩，最重要的一個目的就是要品嚐當地的特色美食。飲食文化的吸引力，已經成為一個省的重要宣傳名片。”
為大力推動河南省餐飲業向特色化、品牌化方向創新發展，提高河南特色美食的美譽度和市場影響力，頂端新聞聯合河南省餐飲與住宿行業協會、河南省旅遊協會發起了“老家河南·百城千味”河南特色美食評選活動。
此次報名從12月22日開始，一直持續至2023年1月28日，持續時間超過一個月。報名結束後，將進入投票階段，最終將評出七大獎項：即“最具河南特色的十大餐飲文化品牌”，“河南十大特色美食之鄉”，“最具河南特色的百家美食餐飲名店”，“最具河南傳統烹飪文化特色的十大經典豫菜”，“最受廣大消費者推崇的河南十大創新豫菜”，“最受廣大消費者喜愛的河南十大特色美食”，“最受廣大消費者喜愛的百種地方風味小吃”等。
報名方式多樣，總有一個適合你
此次活動報名方式多種多樣。
餐飲單位參與該項評選活動，有兩個報名途徑：一是行業推薦，即通過當地餐飲行業主管部門或行業協會，向河南省餐飲協會推薦；二是可透過頂端新聞客戶端網上報名。
（一）網上報名
網路報名通道為下方連結，您下載頂端新聞APP並註冊，點選連結填寫相關資料即可報名：
報名通道：“老家河南·百城千味” 首屆河南省特色美食系列評選
報名時間：12月22日上午8：00-1月28日24：00
（二）網友推薦
同時，我們歡迎廣大網友根據自己對河南各地特色美食的瞭解和感受，在頂端新聞留言，推薦自己所喜愛的河南地方特色美食，並對美食做簡單介紹。
推薦方式可選：1、在本文文末留言推薦;2、撰寫文章，並在文中新增“#老家河南百城千味#”話題，進行推薦;3、在頂端新聞客戶端的“社群”板塊，加入“河南美食推薦官”圈子，新增“#老家河南百城千味”，發帖留言推薦。
對於網友推薦數量較多的美食，組委會工作人員將主動聯絡邀約相應餐飲企業或個體經營者參評。
做餐飲的你，快來報名吧！