非法加工怎麼處罰
今年6月，株洲市淥口區市場監管局接群眾舉報稱，淥口鎮大鄉村一處民房內有人在大量熏製臘肉，當執法人員進入房內，所到之處遍地汙水橫流，肉製品原材料堆放於汙水中，散發出陣陣惡臭，3名工人正在醃製豬肉，5間燻烤房內正在用煤火燻烤半成品臘肉。
工作人員查獲非法加工豬肉製品。
執法人員當場查封了6000公斤已醃製的豬肉和500公斤已經熏製的臘肉半成品。經調查，當事人鄧某於2018年開始租用羅某房屋從事非法生產銷售臘肉製品活動，至案發時未經核准登記營業執照，未取得食品生產許可證。他們從蘆淞區某農貿市場以18元/公斤的價格購進鮮豬肉，然後在租賃場所透過醃製、燻烤的方式從事臘肉加工，至案發之日，當事人已生產加工臘肉3500公斤，以28元/公斤的價格進行銷售，違法經營貨值98000元，違法獲利10000餘元。
截至目前，該案已經結案。鄧某無證無照從事食品生產銷售的行為違反了《中華人民共和國食品安全法》等國家相關法律法規，淥口區市場監管局責令當事人立即停止違法行為，沒收原材料6000公斤和半成品500公斤，予以銷燬，沒收違法所得10000餘元，並罰款147萬元。
延伸閱讀
史上最嚴監管來臨，食品安全領域違法者最高可處10倍罰款！
新修訂的《中華人民共和國食品安全法實施條例》將從2019年12月1日起正式施行。國家市場監督管理總局負責人表示，我國將建立食品安全領域嚴重違法生產經營者黑名單制度和失信聯合懲戒機制。
提高違法成本
最高可處相關責任人年收入10倍罰款
新修訂的《中華人民共和國食品安全法實施條例》共有十章86條，國家市場監督管理總局副局長孫梅君介紹，《條例》為督促落實食品生產經營主體責任，提供了更具操作性的制度規範，同時強化了對違法違規行為的處罰力度。
比如提高違法成本，增設處罰到人制度，最高可處法定代表人及相關責任人年收入10倍的罰款；建立了嚴重違法食品生產經營者黑名單制度，實施信用聯合懲戒，健全食品安全行政執法與公安機關行政拘留銜接機制等。目的是讓不法分子不敢以身試法。
最佳化風險管理制度機制
促進食品安全科學監管
新修訂的《條例》實化了針對具體問題的監管舉措，比如：禁止利用會議、講座、健康諮詢等任何方式對食品進行虛假宣傳；對特殊食品檢驗、銷售、標籤說明書、廣告等管理作出規定，禁止釋出沒有法定資質的檢驗機構所出具的檢驗報告，明晰了進口商對境外出口商和生產企業稽核內容等。
最佳化風險管理制度機制，堅持預防為主，源頭治理，促進食品安全科學監管。比如：完善農業投入品的風險評估制度，建立食品安全風險監測會商機制，明確了風險交流的內容、程式和要求，推動食品安全社會共治共享。
另據瞭解，新修訂的《條例》固化了實踐中行之有效的做法，比如：建立食品安全職業化檢查員隊伍，對企業內部舉報人給予重獎，制定並公佈食品中非法新增物質名錄，補充檢驗方法等，從而進一步提高監管工作效能。
如何保證流入市場的豬肉食品安全？
最近一段時間以來，豬肉價格上漲引發關注，很多人擔心豬肉價格會驅使不法分子鋌而走險將問題豬肉流入市場。對此孫梅君說：豬肉產品質量安全有保障，對於發現的違法行為將重拳打擊，絕不姑息。
越是豬肉價格高企的時候，越要加強監管，防止不合格肉品流入市場。市場監管部門切實加大對市場銷售豬肉產品風險隱患排查力度，加強產品抽樣檢驗，確保豬肉產品質量安全。今年以來，全國共抽檢豬肉產品2。3萬批次，樣品的總體合格率99。5%，豬肉產品質量安全是有保障的。對於發現的違法行為，我們將重拳打擊，絕不姑息。
民以食為天，食以安為先。
原標題：《獲利1萬罰款147萬！這個黑作坊非法加工豬肉製品被查處！》