2021-12-13
(2)選對的油:植物油當中都富含相當量的不飽和脂肪酸,不飽和脂肪酸含量高的可能相對價貴,但並不代表價錢相對低的不好,可以根據自身情況選擇對的食用油
檢視更多2021-11-28
儘管攝取AGEs並不會立即對我們的身體產生影響,但垃圾食品中含有大量的AGEs,如果再搭配含糖度極高的碳酸飲料一起攝入,那麼可以說是一種非常不好的飲食狀態
檢視更多2021-11-09
說油之前,總繞不開大家都會關注的反式脂肪酸和膽固醇的問題
檢視更多2021-11-06
因此過量飲用奶茶,會導致大量反式脂肪酸進入到人體,導致各種心血管疾病的發病風險增加
檢視更多2021-10-27
而反式脂肪酸除了能增加“壞”膽固醇的含量,同時還能降低“好”膽固醇的含量,相當於雙重增加了心血管疾病的風險
檢視更多2021-10-20
另外不得不提的就是國內的食品安全問題,食藥監對於使用氫化植物油的監管並不嚴格,對食品中加入氫化植物油的量並沒有明確的要求,甚至對在食品配料表裡面是否要求明確表明含有多少反式脂肪酸也沒有要求,這就導致消費者根本沒有辦法判斷我們購買的食物裡面是
檢視更多2021-10-03
羊肉在烹飪的過程中會產生反式脂肪,於是就有了羊肉堵塞血管一說,但是作為天然的反式脂肪,適量攝入對人體無害,況且羊肉含有的反式脂肪含量並不高,因此不必擔心吃羊肉會堵塞血管,適當攝入對身體健康的影響不大
檢視更多2021-07-18
5、限制反式脂肪酸攝入飲食中的反式脂肪酸大部分來源於人造奶油、起酥油、人造黃油等,藏身於我們日常中的西式糕點如奶油蛋糕、麵包,烘烤食品如餅乾、薄脆餅,油炸食品如炸薯條、炸雞塊,以及巧克力糖果、冰淇淋等加工食品中
檢視更多2021-07-10
識破人造反式脂肪的偽裝我們買東西時儘量避開含有反式脂肪的產品,所以,下次去超市一定要仔細檢視食物成分表,看看其中有沒有“反式脂肪”或“trans fat”這個字眼
檢視更多2021-07-10
【一圖讀懂氫化油反式脂肪酸】首先遠離各種加工食品,高溫油炸烹調食品,不僅要避免氫化植物油還要避免飽和脂肪酸(正常膳食的雞蛋,紅白肉,魚,水產已經有10到20幾克,吃葷食多的還會飽和脂肪酸超標)
檢視更多2021-07-10
也就是說,你看到食物標籤上標註的反式脂肪酸為0的時候,並不是一點沒有,而是含量低
檢視更多2021-07-10
說到底,雖然沒有反式脂肪,完全氫化油仍然是一款加工油
檢視更多2021-07-09
01烹飪少用油、少吃炸雞精煉植物油,比如調和油、大豆油、花生油等也會含有少量的反式脂肪酸
檢視更多2021-06-06
同時,還能夠延長食物的保質期,因此被廣泛地應用於食品加工白油是食品原料,當然可以吃,但是最近十幾年來,西方科學家發現,雖然氫化植物油一般不含膽固醇,但是卻屬於不自然的反式脂肪酸,這種東西的害處,比起黃油和豬油有過之而無不及
檢視更多2021-05-30
特別是有高血脂、高血糖、高血壓的中老年人,血管病變後再加上反式脂肪酸的刺激,更會增加誘發心腦血管問題的風險,聽世衛組織的話,儘量少吃
檢視更多2021-05-28
含有反式脂肪酸的食物研究發現,過量攝入反式脂肪不僅會增加 \\‘壞\\’ 膽固醇(LDL),降低 \\‘好\\’ 膽固醇(HDL) 水平,還會導致大腦萎縮,增加腦血管退化和硬化的風險
檢視更多2021-05-25
反式脂肪酸既能使食物口感酥鬆,又能延長保質期,所以在食品加工業中被廣泛使用,像我們經常吃的小餅乾,小麵包,各種薯片,膨化食品,喝的奶茶中都會見到它的身影,不信可以下次吃的時候注意看下後面的成分
檢視更多2021-05-21
6、醃製品:食物經過醃製亞硝酸鹽含量明顯升高,食物中鹽含量高不僅會增加糖尿病心血管疾病的發病風險,而且會加速食物消化吸收的速度,造成血糖上升過快
檢視更多2021-05-17
我們平時經常見到的奶茶 、薯條和薯片,蛋黃派和草莓派、餅乾、泡麵、泡芙、薄脆餅、油酥餅、麻花、巧克力、沙拉醬 、奶油蛋糕、麵包、冰淇淋、咖啡伴侶或速溶咖啡等食品中,只要配料表中含有“植脂末”、“人造黃油”、“植物奶油”、“代可可脂”、“起
檢視更多2021-05-17
反式脂肪酸並沒有立竿見影的功效,由於代謝速度太慢,它只能緩慢地在血管中不斷沉積,這個過程需要很長時間,一般需要50天左右,但經常吃這類食物的人很容易發胖,這為什麼有些快餐會導致肥胖的原因
檢視更多