2021-05-21
做法就是,五花肉清洗乾淨,然後切成小丁,一定是稍微大一點的肉丁才會吃起來更香的,然後大蔥清洗乾淨剁碎,鍋中燒油, 冷油加入花椒和乾紅辣椒,小火慢炒,炒出香味之後撈出花椒和乾紅辣椒,然後下入大肉丁,還是小火慢煎,煎至肉丁變成金煌色之後加入蔥末
檢視更多2021-05-18
用料:豬耳朵,鹹蛋黃,蔥,姜,白酒,香料包,紅幹辣椒,花椒,冰糖,腐乳汁,生抽,老抽,鹽,雞汁
檢視更多2021-05-17
By 睿媽私廚用料小魚 10條食用油 20克生薑 3片大蒜 5瓣生抽 10克老抽 5克幹辣椒 5個蠔油 1勺白酒 適量食鹽(醃魚) 適量麵糰 500克做法步驟1、鍋中倒多一些油2、小魚(提前用鹽醃製一下更入味)下鍋3、煎至兩面金黃4、姜蒜下
檢視更多2021-05-16
第3步、 熱油,把魚入鍋炸制到骨酥
檢視更多2021-05-16
3、煮好後用冷水沖洗一下,切成小段4、起鍋、燒油(稍微多一點油更香)、爆香蔥薑蒜、加一點冰糖(個人口味不喜過甜,加了一點點),放入洗好的春筍爆炒,加入老抽、生抽和蠔油翻炒後加入60ml水,蓋上鍋蓋燜2分鐘,之後大火收汁即可
檢視更多2021-05-15
可以配米飯,好吃又下飯,首先把魚清洗乾淨,控幹水分,熱火涼油下薑片
檢視更多2021-05-15
腐乳扣肉食材:帶皮五花肉500克、腐乳2-3塊、腐乳汁適量、豆腐一塊做法:1、把五花肉洗乾淨,鍋內放水,把肉塊冷水下鍋大約煮20分鐘,筷子能扎入五花肉裡即可撈出,放涼2、把腐乳和腐乳汁放小碗裡,加適量的水,碾碎腐乳3、炒鍋內放油,油七成熱時
檢視更多2021-05-15
蒜香肉末燒豆腐材料:豆腐、肉末、蒜苗、大蒜、生薑、蔥、鹽、糖、生抽、老抽、料酒做法:1、肥瘦肉切小粒,加入生抽料酒、糖和薑片拌勻醃製2、嫩豆腐切小塊,加入半勺鹽,輕輕晃勻醃製半小時,醃出來的水倒掉不要3、蒜苗白和青的部分分開切,大蒜切碎,蔥
檢視更多2021-05-15
01普通人都是用老抽上色,不僅發黑還不好吃,但是姥姥每次都會用紅糖水,不僅色澤鮮豔,味道還鮮美,一般人都會想用老抽上色其實本身是沒什麼的,但是如果掌握不好技巧,就會變得黑黑的,建議新手做的時候最好用紅糖水
檢視更多2021-05-10
熱鍋倒油,再放入一坨豬油,豬油炒出來的菜更香,然後放入春筍,不停地翻炒6、這時再倒入生抽、少許料酒、一點點老抽上色,翻炒均勻,再加一小勺白糖提鮮、食鹽少許,再次炒勻,再加入涼水,蓋上鍋蓋,中小火燜十分鐘
檢視更多2021-05-08
比如:紅燒醬油或者是特色的老抽,直接用來製作紅燒肉,顏色也非常紅亮的一個原因了,它的配料之中會有糖色的這一項
檢視更多2021-05-07
番茄燒排骨食材:排骨500克,番茄300克,青椒兩個,耗油一勺,生抽半勺,老抽一勺,鹽一勺,白糖一勺,番茄醬一勺做法:1、番茄切塊,青椒切塊,薑切片、排骨切小塊,焯水撈出備用
檢視更多2021-05-06
用料茄子3個小蔥2根蒜3瓣小米辣幾個生抽2勺蠔油1勺澱粉1勺肉沫100g姜2片郫縣豆瓣醬1勺老抽半勺陳醋1勺糖1勺清水半碗開胃下飯菜,巨好吃的家常魚香茄子煲的做法準備食材,茄子切成長條,蔥薑蒜小米辣切碎調魚香汁:碗中加入老抽,生抽,陳醋,蠔
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