2021-05-27
⑥當然大家可能會問,肉餡怎麼做好,我們把肉餡製作成餅之後,放入電餅鐺或者是平底鍋進行油煎,大家可以把肉餅做得稍微薄一些,這樣會比較容易熟,而且不用放太多的油,這樣做起來的味道會更加的好吃美味⑦把剛才炸好的肉餡放到炸好的饅頭中,中間可以放一些
檢視更多2021-05-26
由於何曾家饌精緻,吃得很合口味,所以他每次被司馬炎召見時,都不吃皇家準備的御食,司馬炎為了籠絡他,也只好允許他自帶食物
檢視更多2021-05-26
承句“縱有千年鐵門限,終須一個土饅頭”就是《紅樓夢》裡妙玉套用的詩句來源了,但是妙玉——也就是曹雪芹在引用的時候改了一個字,把“門限”改成了“門檻”,對應了《紅樓夢》書中的“鐵檻寺”和“饅頭庵”(水月庵別稱),又指明瞭范成大這句詩的出處
檢視更多2021-05-25
簡介 | 以國學視角觀天下,用易經思維解人生作者 | 國學大觀園注:原創文章,點選右上角關注,每日獲取經典好文鹹卦的來歷:鹹卦,上卦是兌,代表口,為毀折,下卦是艮為山,代表石頭,代表牙齒
檢視更多2021-05-24
現在我們蒸饅頭髮面,多半用酵母粉,方便省事,可想要酵母發揮作用,首先要給它一個合適的溫度,否則酵母發揮作用慢或者不發揮作用,會導致麵糰發酵得特別忙,或者根本發不起來
檢視更多2021-05-24
今天小面姨給大家分享一道“蕨根粉饅頭”的做法
檢視更多2021-05-24
這可是是個重要的傳統風俗,到了臘月二十九,馬上過年了,家家戶戶都要準備豐盛的供品,去祭拜祖先
檢視更多2021-05-23
發酵成功之後的麵糰我們要不斷進行揉搓,這樣做的原因就是要將其中的空氣排出,只有這樣蒸出來的饅頭才更加的暄軟細膩
檢視更多2021-05-23
【總結】好了,今天的蒸饅頭已經做好了,簡單地給大家總結一個口訣“1高2白3醒發”,1高就是用35度左右的溫水,2白就是白糖和酵母粉,3醒發是三次醒發麵,剛和好面醒發一次,饅頭坯子二次醒發,涼水上鍋三次醒發
檢視更多2021-05-21
1、蒸餾水滴落隨著鍋上汽以後,放入饅頭,鍋內的熱氣會變成蒸餾水,水滴落在饅頭上,就會出現“鬼捏”現象,這是因為用的鍋太封閉了,不能正常的漏氣,在蒸的過程中,就把面燙死了,在鍋蓋邊上,搭個棉布毛巾就解決了,不信你試試,後來就換成了新型鍋,正常
檢視更多2021-05-21
說到用草圈、草蓆、草墊蒸饅頭,許多人未必知道,事實是後者以原生態蒸制,饅頭味道更勝一籌
檢視更多2021-05-21
其實僅僅只是說”不提倡“,並沒有說不能,因為現在的科技比較發達,好多的東西都被做得比較簡單化,比如就像酵母,在以前做饅頭的時候,都是用老面或者其他方式去做,但是現在,我們在家只需要用小小的一包酵母粉,就能輕鬆地做好發酵的過程,所以說人們享受
檢視更多2021-05-20
今天和大家分享的文章是“蒸饅頭時,只加酵母是大錯特錯,加幾滴“它”,比麵包還暄軟好吃”
檢視更多2021-05-20
看別人曬圖感覺大家都做得很棒,但失敗的例子也比比皆是,生活在南方的我們,對做麵食真的是很不擅長,先別說一些複雜的麵食做法了,就連最基本的蒸饅頭,這種看似很簡單家常的麵食很多人都蒸不好,不是麵糰發不起來,就是揉麵不到位,導致蒸出來的面又硬,表
檢視更多2021-05-19
做法步驟:第一步:首先我們用280g的溫水將5g酵母粉化開,500g麵粉中加上一勺白糖促進發酵,然後將攪拌好的酵母水分次加入到麵粉中,邊倒邊攪拌,攪拌成沒有乾粉的絮狀,然後下手揉成光滑的麵糰,蓋上蓋子放到溫暖的地方密封醒發至原來的2倍大
檢視更多2021-05-18
父親為人以誠為本,他說此畫能拯救自己,那就一定是真的
檢視更多2021-05-18
過去家家戶戶蒸饅頭,多數人家都會遇到這種情況,有些老人認為,出現死麵饅頭會有倒黴事情發生,當然太迷信了
檢視更多2021-05-18
1,血色月亮此異象發生在2018年1月31日晚19時至21時之間,這種“紅月亮”科學上的的解釋是當月亮光經過地球大氣層時折射出讓人的眼睛感覺到紅色光暈的變化,這種現象多半在月全食時出現,雖然是一種很罕見的現象,但它是月亮反射的太陽光受到地球
檢視更多2021-05-18
十字句:凡是人說四牙不用擺口,賭錢鬧鬼上把忘了抽頭
檢視更多2021-05-17
酵母粉是一種純生物反應膨鬆劑,綠色無公害,它的發酵原理也很簡單,酵母菌在合適的溫度、溼度以及時間下,透過無氧呼吸發酵讓麵粉中的澱粉轉化為糖,糖轉化為二氧化碳氣體,二氧化碳氣體膨脹麵糰就會產生蜂窩狀,這樣就能製作出蓬鬆暄軟的饅頭,好看又好吃,
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