2021-09-09
操作步驟:1、各位親們,今天咱們是做發麵的包子,還是首先需要和麵,準備一個大碗,放入200克普通麵粉和2克酵母
檢視更多2021-08-24
收縮程度與泥料種類、生坯乾溼度、燒製溫度、燒製時間直接相關,因為紫砂壺都是拿到窯上去燒製,燒製溫度、燒製時間要達到和之前一模一樣是不可能的,所以即使是同一種泥料製作的同種款式紫砂壺,每次燒製的成品,大小都會略有所區別
檢視更多2021-08-24
收縮程度與泥料種類、生坯乾溼度、燒製溫度、燒製時間直接相關,而兩次燒製條件要達到完全一致是幾乎不可能的,所以即使是同一種泥料製作的同種款式紫砂壺,每次燒製的成品,大小都會略有所區別
檢視更多2021-08-22
蒸熟的小蜜蜂饅頭【和麵】:胡蘿蔔麵糰:將胡蘿蔔切片蒸熟,不加一滴水,用榨汁機打碎成泥後,放入乾酵母,攪拌融化
檢視更多2021-08-19
揉好以後,用保鮮膜封起來,餳面30分鐘餳面的時候,每隔10分鐘再揉一遍,這樣面會更加勁道,30分鐘以後取出麵糰搓成長條,再揪成大小均勻的面劑子,把面劑子搓成這樣的圓柱形生坯
檢視更多2021-07-11
上海小囡最喜歡吃裡面是豆沙餡的,一口咬下去,糯米帶著外層的白色芝麻嚼起來特別有勁,伴著不多的豆沙餡,甜度也是剛剛好,基本上只要路過看到麻球都會買上一個
檢視更多2021-07-10
三、碗中放入50克乾麵粉,兩勺花椒麵,一勺食鹽,然後倒入熱油,把花椒麵炸香,油酥做好了放在一邊備用
檢視更多2021-06-18
2 在製作玫瑰花饅頭的過程中,暫時不用的面片要用擰乾的溼布蓋好,以免乾裂,影響成品美觀
檢視更多2021-06-10
食材普通麵粉,豬油,酵母,鹽,食用油製作方法準備500克麵粉放入到大盆中,加入5克乾酵母,再倒入250毫升的溫水先把酵母化開然後一邊倒一邊攪拌,把所有的面都攪成面絮狀之後加入20克豬油,加入豬油的面吃起來會更加柔軟
檢視更多2021-06-10
發酵好的麵糰一定要多揉一會,這一步一定不能偷懶,要想做出的饅頭表面光滑,內部組織細膩,必須要多揉,揉好的麵糰切開看一下,切面沒有大的氣孔,沒有明顯的蜂窩,非常的細膩,就表示揉好了,如果發酵好的麵糰揉不好,蒸出來的饅頭表面容易出小洞,造成皮肉
檢視更多2021-05-15
蒸饅頭我感覺最好是涼水上鍋蒸,萬一饅頭的生坯沒有醒發好的話,在水加熱過程中饅頭還能繼續發起來一些,這樣你蒸出來的饅頭就會特別蓬鬆暄軟,不會出現死麵的現象
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