點菜數量有什麼忌諱嗎
每個人都要清楚的第一件事是，商務型的飯局和自己的家庭聚會是不同的。本質上來說，大家的目的不是在於“飯”，而是為了創造一個良好的資本溝通環境！因此，在整個飯局過程中，應首先考慮對方，即客戶的感受。菜並不重要，重要的是讓對方感到自在和不尷尬。今天就教你：迴避4個禁忌，客人滿意，吃好不浪費！
1、照顧同桌人的宗教飲食禁忌：
如果不是特別熟悉的朋友，最好問一下有沒有飲食禁忌，比如我們身邊最常見的穆斯林不吃豬肉，不喝酒；佛教徒比較少吃葷腥的食物，包括蔥薑蒜，韭菜，芥末都不能吃；一些信奉觀音的佛教徒不能吃牛肉和狗肉，這一點，在有港澳臺及海外同胞時尤其要注意。要照顧到別人的飲食禁忌，而且不能瞎評論，否則別人會和你翻臉。
2、點菜的數量：
中國人講究偶數是吉利，奇數不祥。點菜忌諱“三菜”“五菜”和“七菜”。我們常說的“四涼八熱”，就是一般的宴席標準。宴請貴客，一般為十二道主菜，宴請貴賓的豪華宴席，主菜一般十六道，甚至三十二道。一般宴請，根據人數，一般採取“N+1”湊雙數，如果菜量比較小，要“逢三加一湊雙數”，每三個人再加一個菜，就基本夠吃！
3、切忌“當眾問價”：
古人非常講究點菜的禮儀之道，主人宴請客人，切不可當著客人的面，故意詢問菜品的價格，尤其是比較昂貴的菜。既有故意賣弄之嫌，又有假謙讓之嫌，暗示客人這道菜很貴，讓客人主動拒絕。比如，故意詢問名貴菜品價格，是故意讓客人知道，生怕人家不知道你花“大”錢，讓客人產生不舒服的感覺。
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4、
錦上添花要關照：
如果主客雙方有人恰好是生日，可以提前定一個小蛋糕，便於領導增加一個歡樂的環節。如果客人有特殊的事件，比如，主要客人聊天中說的“特殊的味道”，可以增加一個菜品，增加了一個拉近感情的機會。現在許多飯店實行“標準包桌”，也不要“圖省事”或“推卸責任”，應該前提稽核飯店配選單，按照以上知識進行最佳化調整！
杜絕餐飲浪費，不再是“口號”，而是實際行動。餐桌，不是浪費的場所；請客吃飯，也不是擺闊的理由；好客，也不代表鋪張浪費。最好的策略，就是點菜剛剛好，踐行光碟行動。這四點做好，點的菜也會讓客戶非常高興，領導也會覺得你高情商，之後可能會給你更多的機會，是一件兩全其美的事情。你們在去聚餐的時候，有遇到過點菜的囧事嗎？你之後又是怎麼改變，越來越得心應手的呢？