蕃鮮是什麼意思
“夏三月，此謂蕃秀，天地氣交，萬物華實。” ——《黃帝內經》
夏天，從立夏之日起，到立秋之日止。《黃帝內經》內有記載：“夏三月，此謂蕃秀，天地氣交，萬物華實”，意思是說，在夏天的三個月中，天陽下濟，地熱上蒸，天地之氣上下交合，是萬物繁榮秀麗的季節。
夏季養生重在養“長”，今天童言就帶大家一起關注夏季養生。
農曆6、7月份氣溫高，溼度大，現代俗稱“桑拿天”，中醫稱之為“長夏”。長夏的生化作用為“化”，屬性為土。氣候偏溼，中醫認為“溼氣通於脾”，所以長夏的養生重點是養護脾胃。
長夏可以多食豆類，有健脾利溼之功效。同時還可以吃一些白薯、山藥以健運脾氣。在飲品中，綠豆湯、綠茶、竹葉茶、荷葉粥等都是不錯的選擇，都有清暑利溼的功效。
夏天進補，冬病夏治，是夏季養生保健的一項重要措施，有慢性虛證之人更宜。夏至日，一陰萌生，是一年中陰陽氣交的關鍵時刻。夏季又是消耗較多的階段，故夏至後至三伏天，是進補的最佳時機之一。也有自立夏起即開始進補調理的，以使脾胃逐漸適應，至三伏可峻補無礙了。故曰：“立夏日吃補食”。
夏季天氣炎熱，食慾減退，食物要以清淡芳香為主。清淡易消化，芳香可醒胃。夏季，有些人脾胃虛弱，易患疰夏，納呆胃脹，疲乏無力，甚或低熱，民間多以容易消化的餛飩、面改善食譜，刺激食慾，從而形成了“夏至吃餛飩，熱天不疰夏”的風俗。此外，古人還總結了很多夏季的飲食智慧，至今仍有實用意義。
盛夏炎熱，藥性要偏於清涼，如菊花、蘆根、沙參、元參、百合、綠豆、扁豆、山藥、靈芝之類，單味或配伍煎湯、煮粥、收膏皆可。古人推崇的夏季食補佳品有：
白木耳
富有天然植物性膠質，有潤肺滋陰功效，宜於肺結核，慢性支氣管炎病人，又可通利大便，潤膚護膚。
綠豆
有“食品要物”“濟世之良谷”等美譽，富含植物蛋白、賴氨酸、不飽和脂肪酸和脂肪酸、鈣、磷、鐵、維生素等，有清熱消暑、解毒涼血之功，煮湯或粥，防治痱子、中暑，又是夏令美容佳品。
蘿蔔和姜
若論經濟實惠又調補健身之蔬，非此二物莫屬。
蘿蔔，性味辛甘涼，有通氣化痰、健胃消食、生津止渴、解毒散瘀之功，還能減肥抗癌。生薑辛溫，有發汗解毒、溫中散寒、健胃止嘔、止咳化痰、驅風解毒之功。
姜蜜水還有抗衰老，抗氧化，美容消斑之效。
故民間有諺曰：“冬吃蘿蔔夏吃薑，不勞醫生開藥方”，“吃了蘿蔔菜，啥病亦不害”。
夏季溫度高，很多人因暑取涼。但是我們必須注意一點：飲冷過度，致使中氣內虛，會導致暑熱與風寒之邪趁虛而入。最好的應對方法就是，在乘涼的時候要特別注意保護腹部。
其次要謹防冷氣病。所謂冷氣病，是指人們久處冷氣裝置的環境下工作和生活時所患的一種疾病。應對冷氣病，童言參考相關養生方法，總結了一個小貼士：
記住“525”法則
。
所謂的“525”法則，童言還給它起了另一個名字：我愛我法則。指的是室內外的溫差不宜太大，應保持在不超過
5℃
最佳；室內溫度最好不要低於
25℃
。這樣既可以享受涼爽，又可以遠離疾病，何樂而不為呢。
夏季吃水果，重在嚐鮮。下面童言就為大家奉上夏季水果的食用注意事項，一起看過來吧。
一、“樹上三鮮”
江蘇地區將櫻桃、梅子、香椿稱為“樹上三鮮”。
櫻桃
，於春末夏初開始大量上市。櫻桃自古就被叫做“美容果”，中醫古籍裡稱它能“滋潤面板”、“令人好顏色，美態”，常吃能夠讓面板更加光滑潤澤。這主要是因為櫻桃中含鐵量極其豐富，可緩解貧血。櫻桃全身皆可入藥，鮮果具有發汗、益氣、祛風、透疹的功效，適用於四肢麻木和風溼性腰腿病的食療。
梅子
，成熟於夏，因其味酸，很少生食，多加工成陳皮梅、糖梅、漬梅、梅醬、酸梅湯、果脯，果酒。入藥製成烏梅，有收斂生津、驅蟲之功，常用於腸胃炎、痢疾、暑熱煩渴、寄生蟲病、膽囊炎、咽喉炎等。胃酸過多者忌服。
香椿
芳香鮮嫩，與雞蛋同炒、或與豆腐拌和，有益氣和中，健脾開胃之功。
二、“寧吃鮮桃一口，不食爛杏一筐”
天熱汗多，損耗大量水分和營養，應多飲涼開水，並酌加食鹽，以免體液失調，代謝紊亂。
天熱，細菌極易繁殖，腐爛不潔食物入口，極易導致急性腸胃道傳染病。故“寧吃鮮桃一口，不吃爛杏一筐”，“寧吃鮮梨一口，莫貪爛果一口”，否則，可真會“吃了省錢瓜，害了絞腸痧”。
夏季瓜果雖然美味，但不可多食，因生冷之物刺激腸胃道內壁，可減少消化酶的分泌，影響消化功能，甚而引發腸胃道疾病。尤其是小兒、老人氣虛之人，“天時雖熱，不可食涼；瓜果雖美，不可多嘗”。而且，瓜果一定要新鮮，若有腐敗變質，切不可入口。
那麼我們應該吃些什麼水果比較好呢？別急，且聽童言慢慢道來。
除鮮桃以外，我們還可以吃一些
荔枝、橙、蘋果、蕃茄、西瓜、菠蘿
等。這些水果富含維生素及微量元素，美味可口，營養豐富，清暑利尿，又能中和體內酸性代謝產物，使血液、體液保持弱鹼性，起到涼血淨血、解毒滋補的功效。
更多有趣的文章，歡迎關注“童言雜記”，
微訊號tyzj-denvizer