為什麼蘭州的牛肉麵都比不上蘭州拉麵？網友：差距太大了

為什麼蘭州的牛肉麵都比不上蘭州拉麵？網友：差距太大了

為什麼蘭州各地的牛肉麵條都比不上蘭州青海的麵條？5個過於實際的理由

曾經有位朋友到蘭州遊玩，他在蘭州遇到了一個很詭異的現象：蘭州街頭到處都有牛肉麵條，唯獨沒有蘭州拉麵。

一進一間賣牛肉的小鋪子，他的同伴就脫口而出：“要一份蘭州拉麵！”不是蘭州的！”

蘭州人對“蘭州拉麵”一向不屑一顧，但不得不承認，“蘭州”在外國人心中的形象，就是蘭州拉麵，讓不少外國人誤以為蘭州人經營蘭州拉麵。

蘭州人愛吃牛肉，蘭州人也想把它推向國內，可是收效甚微，這讓我們忍不住想：為什麼蘭州各地的牛肉麵條都比不上蘭州的？

這其中的緣由究竟是怎樣的？一位在蘭州經營一家牛肉麵店的老周說，有五個理由都很真實，一位網友看到後說：“兩邊的差距實在是太大了，怪不得蘭州的牛肉麵沒能紅起來。”

一、先聲奪人

蘭州人不經營蘭州拉麵，又是從何而來？

回答是來自青海。因此，蘭州拉麵也被稱作青海蘭州的特色。

老周說，早在1998，一名青海人就在廈門開設了蘭州拉麵，那他的名字怎麼就叫做蘭州？蘭州是整個西北地區，最受外國人歡迎的地方，“西寧拉麵”和“格爾拉麵”，廈門的人都會一頭霧水。

“蘭州拉麵”的名氣還是很大的，蘭州的拉麵，在福建沙縣的美食之後，迅速的佔領了整個國家。

蘭州拉麵搶先一步，搶佔了發展的先機，等蘭州人回頭一看，青海人打著自己的旗號開設了一家麵店。

蘭州人很難宣傳自己的牛肉麵，畢竟他們已經把蘭州的拉麵當成了蘭州的麵條。

二、從業者更具凝聚力

老周說，蘭州的人更有凝聚力，這也是一個很重要的因素。

那時候青海化隆地處偏遠，又窮又窮，因為有一項土地制度，青海化隆的許多人為了生存不得不去南方打工，青海化隆人在廈門開設了蘭州拉麵，一年之內就開始在廈門開設了一家又一家的店鋪。

這種互相幫助的心態，就像是沙縣的快餐業，一個人有了錢，就能帶領整個村子，乃至整個村子。

員工們齊心協力，蘭州拉麵在全國各地都有了名氣。

老周說，蘭州人不是很齊心，有些人見你做得不錯，也會在背後捅刀子，更不會幫你做什麼。

三、飲食習慣不同

老周說，蘭州人和青海人不同，蘭州人更會吃，更會吃，就是因為他們對食物的執著，所以蘭州街頭隨處可見。

為了保證羊肉和牛肉的味道，很多人都會在這裡等上七八個鐘頭，然後關店。

對於食物的執著，讓青海人都有些汗顏，不過也正因為如此，蘭州的牛肉麵條才會被其他地方的人迅速的模仿和佔領。

四、激烈的競爭

現在的餐飲業，已經是一個很大的競爭了，比起味道，大部分的顧客都會選擇物美價廉的方式，如果能吃得起，那就再好不過了。

蘭州不少的拉麵店，都是採用了一種半成品，可以在短時間內做出美味的麵條，而不是直接燉煮，而是直接倒入骨頭中，這樣既節約了食材的費用，又加快了菜品的製作，而且還降低了菜品的價格。

10年以前，蘭州的一間麵店，最多也就一兩萬，現在卻要七八萬，錯過了發展的大好機會。

五、青海人擅長做生意

老周就知道，青海人比蘭州人更擅長做生意。

蘭州人都是好吃懶做的人，不想冒險，也不想做生意，蘭州人最好的選擇就是找個工作。

而青海人則更加具有冒險精神，敢於冒險，敢於冒險，所以蘭州拉麵才會如此的火爆。

總而言之，一些網民在看到上面5個實際的理由後，紛紛說：怪不得蘭州人的牛肉麵條不如青海人的蘭州拉麵好吃。

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