首頁 > 易卦

端午節到了,自己動手來做自己喜歡吃的粽子吧

作者:由 蓁蓁真味 發表于 易卦日期:2023-01-25

自己心目中的端午節怎麼畫

歡迎大家來到蓁蓁真味的廚房裡,在這裡我會給大家分享一些,我自己製作的家常美食,有中餐、也有西餐,有家常菜、也有面食,當然,還會有一些西點、烘焙類的家常做法。人生要多姿多彩,家裡的餐桌上也要豐富多彩,我喜歡吃,喜歡變著花樣吃,喜歡讓家人吃出美味、吃出健康,我這裡是:老百姓的飯菜,普通人的美食。

端午節到了,自己動手來做自己喜歡吃的粽子吧

時間過得好快,轉眼又要到端午節了,端午節吃粽子應該是全國人們的的習俗。小的時候每到端午節就特別盼著有粽子吃,那個時候能夠吃到一個粽子那是非常美好的事哦。記得那個時候在陝西的一個偏僻的山區裡生活,記不得那邊是用什麼葉子包的粽子了,印象裡那個時候包粽子的葉子是一種橢圓形的樹葉,包出來的粽子也是一個長方形的像小枕頭一個的,沒有任何新增的輔料,只有那純白色的糯米包的粽子,吃的時候就開啟樹葉,糯米上面撒上一勺白糖,用勺子直接舀著吃就是了。饒是如此,吃起來也是滋滋有味的,感覺特別好吃。

端午節到了,自己動手來做自己喜歡吃的粽子吧

後來回到了老家石家莊,老家的粽子是四個角,剛剛開始怎麼包也包不好,不是這裡開了,就是那裡漏了,好不容易包了一鍋粽子,待到煮好後滿心歡喜地揭鍋一看,滿鍋裡白花花的米粒,心裡那個氣呀!急呀!從小養成的倔脾氣讓我不服輸地又包了一鍋,老話說的不錯,熟能生巧,經過我這練習,後面包的基本上就不漏不破了,雖然形狀不是那麼的好看,不過,總歸是可以包成了。自此以後,每年我都會在端午節或多或少地包幾個粽子,今年包的粽子沒有放棗也沒有放肉,我在糯米中加了點葡萄乾和蔓越莓,包了一鍋小粽子。

下面就給大家介紹一下我的詳細的製作方法和所需的原材料。

所需原材料:糯米,蔓越莓,葡萄乾,粽子葉,棉線。

端午節到了,自己動手來做自己喜歡吃的粽子吧

首先把買回來的生粽子葉清洗乾淨,然後放入鍋中煮熟,煮熟後的肘子也用清水浸泡,同時準備好綁粽子所需要的棉線繩,最好是無色無味的純棉的繩子,這樣沒有化學物質比較衛生。

端午節到了,自己動手來做自己喜歡吃的粽子吧

其次把買回來的糯米清洗乾淨後加入沒過糯米的清水浸泡至少三個小時以上。

端午節到了,自己動手來做自己喜歡吃的粽子吧

第三、把粽子裡想放的輔料備好,我今天放的是葡萄乾和蔓越莓幹,把葡萄乾和蔓越莓幹清洗乾淨後備用。

端午節到了,自己動手來做自己喜歡吃的粽子吧

第四、我為了省事把葡萄乾和蔓越莓和泡好的糯米攪拌在了一起。

端午節到了,自己動手來做自己喜歡吃的粽子吧

第五、取兩片(幾片都可以,我習慣用兩片)粽子葉,兩邊對摺成一個三角。

端午節到了,自己動手來做自己喜歡吃的粽子吧

第六、在做好的三角里面放滿糯米,然後,把上面的粽子葉折下來蓋住,整理成一個四角的形狀。

端午節到了,自己動手來做自己喜歡吃的粽子吧

第七、用繩子把粽子綁住就完成了包粽子的過程。

端午節到了,自己動手來做自己喜歡吃的粽子吧

端午節到了,自己動手來做自己喜歡吃的粽子吧

第八、把所有包好的粽子放入鍋中,鍋中加入沒過粽子的水,燒開鍋後轉小火,大約小火燜兩個小時就可以關火了。

端午節到了,自己動手來做自己喜歡吃的粽子吧

第九、粽子煮熟後不要著急撈出來,在鍋中浸泡三四個小時後再撈出來,這樣讓糯米充分吸收粽子葉的清香。我喜歡吃用涼水浸泡過的粽子,如果吃不完,直接冷凍儲存,想吃的時候用清水浸泡解凍後就可以直接食用了。

端午節到了,自己動手來做自己喜歡吃的粽子吧

端午節到了,自己動手來做自己喜歡吃的粽子吧

最喜歡吃的就是粽子上面撒上白糖來吃,那叫一個美味……

非常感謝大家關注,我會不斷地推出一些普通的家常美食。如果大家喜歡記得點贊、收藏、分享,有你的陪伴我會非常幸福。當然,如果你有不同的做法或者建議,歡迎留言指出,大家互相學習,共同探討,讓我們在家就能看到、吃到色香味俱全的家庭美食。食材與食材的不同搭配,能夠綻放出美麗的風景,你與我的相遇,也是一道美麗的風景。喜歡我就關注我吧……