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這裡是武漢市
黃陂區，有很多人都不知道，這裡還盛產一種農產品，
因其獨特的口感和營養，
曾經還作為
貢品給
明清
朝廷。
黃陂區屬
季風氣候，雨量充沛、光照充足、熱量豐富、四季分明，是荸薺喜歡的自然生存環境。
荸薺，也叫馬蹄，估計很多人都吃過，沒有生吃過的，也可能喝過用它煲的湯。荸薺在我國南方很多地方都有種植。
荸薺確實是個好東西，有清熱化痰、生津止渴和潤燥滑腸的作用，中醫認為，荸薺性味甘、寒，具有清熱化痰、開胃消食、生津潤燥、明目醒酒等功效，所以常用它治療陰虛肺燥、痰熱咳嗽、腸胃積熱等症。
近幾年，英國有專家還專門對荸薺進行了一次研究，從中發現了一種“荸薺英”的物質，這種物質對黃金色葡萄球菌、大腸桿菌、產氣桿菌及綠膿桿菌有一定的抑制作用，可起到降壓等效果。
黃陂區位於長江中游，大別山南麓，地勢北高南低，土壤主要為烏泥田或青紫泥田，耕作層深厚、疏鬆肥沃，水利資源豐富，四季分明，春季溫和溼潤，夏季高溫多雨，秋季涼爽少雨，冬季乾冷，這種自然條件非常適合荸薺的生長，所以產出的荸薺品質非常優秀，很受廣大消費者喜歡，廣有盛名，2017年，國家農業部批准對“黃陂荸薺”實施農產品地理標誌登記保護，黃陂荸薺成為全國知名的特色產品，供銷全國。
黃陂荸薺，呈球莖扁圓型、個大、臍平、皮薄、味甜；表皮呈棗紅色，肉脆色白、汁多渣少等；可以生食、熟食或做菜，尤適於製作罐頭，稱為“清水馬蹄”
。
黃陂荸薺雖然在明清時期成為朝廷的貢品，但建國後，武漢肉聯廠把它加工成馬蹄罐頭，真正走入了尋常百姓家。
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