吃什麼會升高膽固醇？醫生：蛋黃排在最後，蝦皮、豬腦也榜上有名

#夏方養生指南#

膽固醇

是一種脂類的物質，在人和動物的體內廣泛存在，人體內的膽固醇主要來自於肝臟的合成。膽固醇在腦神經中含量是最多的，血液中也含有膽固醇，抽血化驗血脂時其中就有一項是膽固醇。

高血脂大多與平時的飲食有關，其實就是攝入了過多的含有膽固醇較高的食物，有些人可能會說，吃太多高膽固醇的食物不健康，可哪些食物含膽固醇量較高呢？

下面來看一下膽固醇中的“大戶”

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吃什麼會升高膽固醇？醫生：蛋黃排在最後，蝦皮、豬腦也榜上有名

1. 蝦皮

蝦皮作為一種動物性海鮮產品，含有很高的膽固醇，蝦皮好吃，但每天的食用量不宜過多，其膽固醇不能忽視，膽固醇高的更要限量吃蝦皮，據分析，每

100

克蝦皮內含有膽固醇

738

毫克，約為豬、牛、羊肉的十倍，蝦皮的膽固醇含量與雞、鴨、魚肉相比，更要是高得更多。

由此可見，蝦皮的膽固醇含量還是很高的，食用過多的膽固醇，升高血脂的同時，還會堵塞血管，引發危險。

2. 豬腦

豬腦當中含有的鈣、磷、鐵，比豬肉要多，含量比較豐富，它的功效和作用主要是具有益腎補腦、養肌潤膚的作用。它有防治頭疼，特別是虛性的頭疼、眩暈、還有凍瘡，面板、手足的皸裂，還有各種虛性的頭暈頭疼等，豬腦有一定的作用。

但是豬腦有一個缺陷，就是它含膽固醇含量極高，

100

克的豬腦當中含有膽固醇最高達

3100

克，這個含量是所有常見食物當中最高的一種，這是一個它的缺陷，對於高血脂的人群來說，是不適合食用豬腦的。

3. 蛋黃

雞蛋中的

膽固醇主要在蛋黃

的部位，世界衛生組織宣告，成年人建議每天食用三百毫克膽固醇足以，而一個蛋黃中就含有

234

毫克膽固醇，建議大家每天吃一個雞蛋就可以，若食用過量，危害身體健康，膽囊疾病的人群一般不建議吃，就容易造成膽固醇攝入過量，從而引發症狀的加重。

但雞蛋清中的膽固醇含量相對來說比較低，主要含有的是蛋白質，所以有膽囊疾病的人群，可以適量的吃一些雞蛋清。

醫生提醒：膽固醇居高不

下

，會引發

以下

不適症狀，趕快就醫

！

—頭皮緊繃、頸部發硬

—多夢、易醒、失眠

—血管擴張、肢體僵硬

—眼睛長疣、視線模糊

—手腳冰涼、雙腿抽筋

—頻發頭暈目眩、記憶力縮減

—面板上會起小腫瘡、類似水痘類狀物

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醫生：血脂高的人，日常可堅持做這3件事，可幫助血脂平穩

一、飲食

可以多吃含纖維的食物，含纖維的食物可以幫助改善膽固醇的機智，可以分解部分膽固醇，所以平時可以多吃一些高纖維的穀類，如大米、小米、高粱或者雜糧做的麵包、饅頭等。控制動物性脂肪攝入量，多吃大豆製品；吃一些能降低膽固醇的食物，如香菇、木耳等。這些食物對預防血栓和冠心病也有好處。

二、常喝水

若想

調節

血脂水平，飲水量少不了，平時千萬不要等到口乾了

再

喝水，這對控血脂不利

，體內需要充足的水分進行體內的血液迴圈，提高脂質脂肪的快速代謝，

對降脂有一定的輔助作用。

三、堅持鍛鍊

運動方面主要是多注意做有氧運動，有氧運動不僅可以加強人體的素質使人體免疫力上升，還可以促進人體內血脂的消耗，加速人體新陳代謝，使人體內的血脂恢復到正常水平，

有氧運動是一種控制血脂高的重要手段。

溫馨小貼士：

高血脂的人應該控制飲食，避免高熱量高脂肪的食物，少吃甜品，適量吃堅果，多喝水；適量的運動；戒菸戒酒。