明礬能洗銅綠嗎
本文轉自：閩南網
加工處理鮮魷魚時容易手滑，怎麼辦？犯罪嫌疑人邱某、蔡某兩人想到一個“好辦法”——用鉀明礬。殊不知，鉀明礬屬於有毒有害物質，不能在食品中新增。日前，石獅市檢察院以生產、銷售不符合安全標準的食品罪對犯罪嫌疑人邱某、蔡某提起公訴。
犯罪嫌疑人邱某採購了一批魷魚，並僱傭蔡某進行加工處理。邱某在明知不能新增鉀明礬的情況下，仍同意蔡某使用鉀明礬進行清洗、加工，製成魷魚熟製品以待銷售。當天，石獅市市場監督管理局對該加工點進行檢查，並查出魷魚熟製品鋁的殘留量超標，不符合GB2760-2014《食品安全國家標準食品新增劑使用標準》的要求，檢驗結論為不合格。
據瞭解，“鉀明礬”含有鋁離子，如果長期攝入鋁殘留超標的食品，可能會影響人體對鐵、鈣等成分的吸收，導致骨質疏鬆、貧血，還會影響神經細胞的發育，造成腦萎縮、痴呆等，對人體造成比較大的損害，尤其影響兒童智力發育。
該案移送石獅市檢察院後，經審查認定，犯罪嫌疑人邱某、蔡某加工水產動物肉類製品過程中新增“鉀明礬”，被檢驗為不合格，足以造成嚴重食物中毒事故或者其他嚴重食源性疾病，其行為均構成生產不符合安全標準的食品罪。隨後，石獅市檢察院依法對邱某、蔡某提起公訴。石獅市法院依法判處邱某、蔡某拘役等刑罰。
“民以食為天，食以安為先。”檢察官表示，食品安全直接關係到群眾身體健康和生命安全，本案中的犯罪嫌疑人邱某、蔡某為了一時方便違規新增“鉀明礬”，最終害人害己。食品安全需要各方共同努力，檢察官提醒，如果市民發現食品安全問題，請立即向相關部門反映情況。
（記者 鄭秋玉 通訊員 鄭好求）