幾年的白茶最好喝？

白茶和食物不同，食物很容易變質，但白茶卻能放上三五年甚至十年二十年以上。

一至三年的白茶：因白茶屬於微發酵茶，所以剛製作出來的頭年的白茶，接近綠茶的口感，滋味相對單薄，品飲時或許不夠豐富。但是白茶的奇妙之處在於，好好珍藏兩三年，在存放過程中，茶葉內部成分緩慢地發生變化，香氣轉陳，湯色逐漸由杏綠轉化成杏黃色或者再深些。品飲時香氣醇和，滋味漸柔。

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三年以上的白茶：隨著時間的陳放，白茶內含物的陳化轉變得越來越醇厚，與陳香並存的依舊是那白茶特有的毫香。滋味香濃，湯色透明。這個年份的白茶，喝上幾杯下去，會感覺整個人都輕鬆很多。部分會有輕微陳香味。

七年以上的白茶：這個時間段的白茶，通常主要根據陳味的輕重來判斷。等級較高的茶，會出現棗香或者中藥香，湯色透亮。

對於白茶來說，適不適合喝？存多少年的好喝？都離不開兩個前提條件：原料好工藝好，儲存環境得當。不滿足這兩個條件的白茶，存多久都不會好喝的。

遮光、密封、乾燥、陰涼、無異味存放，是白茶儲存的基本要點。這五個儲存條件若是沒有實現，白茶也無法實現長期儲存。白茶儲存年限，並無明確界定，存放十年、二十年也是有的。若是從口感角度而言，許多人也未必就能接受，反而會覺得三年、五年的老白茶更好喝。

因此要說幾年的白茶最好喝？這是一個沒有固定答案的問卷。茶友們可以根據自己的喜好選擇就好了。並不用去隨波逐流，去相信白茶陳化的時間越長越好喝，這是因人而異的。最好的做法就是自己多去喝，多去看，總結經驗，得出自己最喜歡的年份，之後多存上一些即可。

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