興霸熱乾麵好吃嗎
現在知道熱乾麵的朋友真的蠻多的，特別大家都知道比較有名的熱乾麵是蔡林記熱乾麵，其實蔡林記的熱乾麵真的還蠻好吃的，而且它用的是黑芝麻，但其實我們一般吃的比較多的還是黃芝麻醬。
說起熱乾麵，在湖北的每一個城市都有很多很多的早餐店，只要是個本地的早餐店絕對會有熱乾麵，今天我們說哪一家的熱乾麵比較正宗其實也不對，因為其實每一家的味道都有些不同。
其實很多事情是這樣，我們說一個事物的標準是什麼，套用一句老話真的是每個人心中都有一杆稱，大家都有自己對味道的要求，但是吃熱乾麵的話小編也有自己的一套標準，大家可以參考一下。
一碗好吃的熱乾麵首先一做好咱們可以先看到的就是簡簡單單的一碗麵，一定是熱氣騰騰的，咱們吃熱乾麵首先是要講究一個“熱”，這個是很重要的，熱乾麵的面是鹼面，涼了之後不僅會成坨而且會有濃濃的鹼味，很不美好。
然後咱們就要開始拌麵，各種拌、翻，小編用的最多的就是用筷子夾起來然後又翻底挑，然後在碗裡劃圈圈，這個時候咱們就可以觀察碗中的調料汁和芝麻醬，如果太乾肯定就會因為不夠潤而加大拌麵的難度，太溼又會使熱乾麵的芝麻醬變稀而裹不上去。
還有就是我們要注意，在攪拌的過程中速度一定要夠快，這樣我們的熱乾麵才不會在食用前就變冷，攪拌好了之後要大口大口的吃掉，邊吃邊攪拌，讓每一根麵條都能裹上醬汁。
在吃進去以後我們還要兩個判斷的標準，一個是面的熟度，一般小編是比較喜歡吃硬一點的面的，口感會比較好一點，面會更加勁道有彈性；另一個是芝麻醬的香味和濃稠度，這也是衡量熱乾麵是否好吃的標準，饒是在湖北，有些店裡的芝麻醬也有很多造假的。
當然也會有一些熱乾麵的芝麻醬非常好，但是料汁給的不夠多太乾也不好吃，你會感覺自己的嘴巴最糊上厚厚的一層物質，而且芝麻醬的口感是有點沙沙的，太乾就真的也不會太美好。所以說，一碗好吃的熱乾麵，一定要具備這幾點，當然，每個人的口味都是不同的，所以小編的意見也僅僅只能作為一個參考，歡迎大家在下方評論區留下高見~