廚房怎麼說
作者：汪嚕王爾德
不知不覺又到盛夏了，一到這個季節我是真不想開灶做飯，於是就開始給自己琢磨著添個趁手的廚具，對比了多方還是覺得這種料理鍋好，既可以烹飪多種美食，也很方便收納，對於廚房被徵用做測試間後，我家的廚房是真的站兩個人都費勁的程度……
而且對於我來說優點非常明顯，能一機多用，代替傳統的炒鍋、小奶鍋和蒸鍋等，節省廚房電器，大大節約空間，因為油煙不大，甚至直接放餐桌烹飪都可以。
在無需明火的情況下，不僅能烤肉，打火鍋、炒菜和燉菜都是可的，而且操心簡單，不太需要擔心因為廚藝不佳而導致食物焦糊，有了它再複雜的菜式都能化繁為簡，使用下來真的感覺非常能打！
當然還有一個比較膚淺的點就是，顏值真的太高了，有了料理鍋之後我拍圖髮圈的頻率都直線上升，簡直不要太中華小當家嗷~
今天給大夥兒分享的就是我新入手的這臺amadana料理鍋，擁有它之後，各種換著花樣乾飯，真的給我的廚房生活帶來很多快樂！
【開箱展示】
不得不說收到的時候我就驚呼了一句好漂亮，日系品牌的顏值果然是線上的，簡簡單單的白色高階又百搭，擱在家裡都是一道風景線。鍋體的手感也很好，光滑細膩，一看就很有質感。
我入手的煎盤+深鍋這個組合，煎盤平時能用來烤肉、煎餃子烙餅和炒菜，深鍋用來打各種火鍋和燉菜，利用率簡直100%。重量方面也蠻輕巧，我一個女生端著走動完全是ok的。
最心水的是他家烤盤面積真的非常大，比起我在朋友家看到的其他料理鍋起碼能大個20%吧（特地借來對比一下），真的很能裝食物，對於我這種愛呼朋喚友到家裡快樂轟趴的簡直不要太友好！
雖然它很大，但是因為有1500W大功率，所以加熱方面也很快，火鍋和烤肉都是沒一會兒就能開吃了。另外烤盤是有不沾塗層的，基本上用完正常沖洗就ok，不會需要用到什麼額外操作。
操作方式也很簡單，採用了旋鈕顯示屏，很符合日常使用習慣，15個檔位的火力，想調節小、中還是大火，只要左右旋轉就完事，就算是交給我爸媽也能輕鬆學會的那種，也完全可以滿足家常菜的火候控制了。另外還支援定時和預約，就算是開著火家裡沒醬油下樓買也是妥妥地能放心。
最後來看看這個加熱區域，很特別是凸面式的，一整面都可以加熱，這種設計會讓加熱更快更均勻，用深鍋燒開水的速度就很快。像是有些鍋是環形加熱的，導熱管還暴露在外，用起來就會有受熱不均勻還慢得要死的情況。
嘿嘿，那就來看看平時我都會用它做些什麼菜吧，附帶超容易上手的菜譜！小白也能輕鬆做！
【三汁燜鍋】
這個燜鍋真的是香到迷糊……個人覺得完全不輸店裡的口感，做起來還非常簡單，整一碗靈魂醬汁就可以搞定！
材料：
雞翅250g、蝦250g、肥牛200g、玉米一條、土豆一個、胡蘿蔔一條、青線椒20g、紅椒一個、貝貝南瓜一個、香菜50g
醬汁：
2勺蠔油、2勺番茄醬、1勺生抽、2勺料酒、半勺白胡椒粉、1勺黃豆醬、2勺甜麵醬、1勺黑椒醬、半勺沙茶醬、1勺雞精、2勺澱粉、1勺白糖/蜂蜜/冰糖、2勺辣椒粉攪至濃稠
首先醃製好肉類：
雞翅：洗淨在表面劃兩刀，加2勺料酒、1勺甜麵醬、1勺白胡椒粉、適量辣椒粉抓拌均勻
蝦：洗淨去掉蝦線，加2勺料酒、1勺甜麵醬、1勺白胡椒粉、適量辣椒粉抓拌均勻
然後處理好青菜：
玉米切段，胡蘿蔔切段，青線椒切段，紅椒切塊，南瓜切塊，放適量鹽、油和辣椒粉攪拌均勻。
深鍋鍋底放油，要比平時炒菜的油略多一點兒，加一點蒜末炒香，把醃製好的蔬菜倒進去略炒一下
再把雞翅、蝦、肥牛和玉米碼上去，因為這鍋容量大，我真的是一整個鋪得滿滿當當
再把靈魂醬汁倒上去~
蓋上鍋蓋中火800W燜煮20分鐘即可，用這種料理鍋有一個好處就是完全不怕糊鍋的，底下的蔬菜有水分配上醬汁真的是剛剛好~
出鍋前撒上香菜就可以吃啦，這一鍋有雞有蝦有牛，自己想放啥就放啥，濃郁鮮香的醬汁包裹著食物，簡直不要太下飯，我能幹三碗！嗝！
【芝士排骨】
芝士排骨答應我一定不要錯過！濃郁奶香和芝士和香酥入味的煎排骨簡直不要太絕配，好吃到想把骨頭都啃了！
材料
：肋排一斤、馬蘇裡拉芝士一袋
排骨洗淨血水，加入三勺生抽、三勺料酒、一勺米醋、三勺蜂蜜、三勺韓式辣醬、五瓣蒜、1/4個洋蔥、一勺香油醃製15分鐘以上
煎鍋內倒油，放入醃製好的排骨煎制，這裡我開的是1200W~順便說下油煙問題吧，我感覺還蠻少的，因為廚房空間小嘛我都是在餐桌上操作的，整完也沒感覺出什麼特別大的油煙味。
兩面煎香之後，稍微加點水，蓋上鍋蓋燜煮
煮到水快收幹，排骨的顏色也變得醬香濃郁起來啦
這時候我們把排骨趕到一邊，在另一邊撒上芝士，自己想放多少就放多少，我快放了一整包hhh，調到500W燜五分鐘，等芝士融化即可開恰！
包裹上滿滿的芝士，完全無法抗拒呀~
【煎餃抱蛋】
前段時間煮水餃吃膩了以後發現的新吃法！煎制過後餃子底部酥酥脆脆，咬一口就爆汁，bibigo的餃子皮薄餡又大，超適合做煎餃的，不用提前解凍也很方便。
材料：
水餃一袋、雞蛋兩個、火腿腸一根、芹菜50克（可替換成蔥、香菜等任意你喜歡的食材）
雞蛋打散，加入火腿粒、芹菜備用~
深鍋倒入適量油，將餃子排排坐擺好，1000W中火煎制3分鐘
倒入水，稍微沒過餃子的底部即可，開至1500W最大火力煮至水乾
水快煮干時，倒入調好的蛋液
煎制到這種蛋液凝固的狀態就ok啦，話說真就一點也不粘鍋，筷子輕輕一夾就起來了
真的是簡單方便又好吃！底部微焦的脆皮加上嫩嫩的雞蛋，顏值和味道都是100昏！
【關東煮】
以前剛畢業實習的時候，能吃上一份便利店的熱騰騰關東煮就覺得是一件非常幸福的事。最近陰雨天，又讓我開始想念吃上一口串串了，不同的是現在我可以用料理鍋自己做了，一整個大滿足~
湯底材料
：昆布3片、木魚花20g、雞腿1個、生抽5勺、味淋5勺、米酒5大勺
食材：香菇20g、玉米一條、胡蘿蔔一條、蘑菇20g、娃娃菜200g、茼蒿200g、魔芋300g、海帶結200g、魚丸170g、竹輪125g、魚豆腐150g、蟹味棒150g、魚籽福袋160g
*其實食材方面沒有太多的限制，基本上就是自己愛吃啥就放啥
冷水鍋裡下入昆布、雞腿、蘿蔔段和木魚花，因為木魚花需要撈出，我用了篩網會比較省事~
水燒開之後將木魚花撈出，把胡蘿蔔段、玉米段和香菇蘑菇扔進去，1500W大火煮開後轉小火800W，蓋上鍋蓋煮半小時。
時間到了之後，把所有食材撈出，可以煮好串串之後再放進湯裡吃，湯底調入少許鹽調味，有日式醬油的也可以淺加一點，因為我個人不太愛甜口的湯底就沒加啦~
將所有丸子用籤子串好，放入鍋中，1500W大火煮開，這時候又體現出大容量的好處了，能放下好多串串，煮起來真的爽！
沒過多久就開始咕嘟咕嘟了，看著真的好治癒！偷偷嚐了一勺湯底，快把我眉毛都鮮掉了
來來來，關東煮攤位開業了嗷！和朋友們你一串我一串的簡直不要太開心~
怎麼樣！這些菜譜是不是都敲簡單的！
這段時間用下來，amadana料理鍋在我這的體驗感真的還是很好的，比起市面上各種花裡胡哨增加閒置的配件，我覺得煎烤盤+深煮鍋完全就夠用了，畢竟煎烤燉涮燜烙，它都能做得又快又好。
有一臺用處多、耐用、好收納和易清潔的鍋子，又怎麼能不對料理保持熱情呢！完全是可以衝一衝的！