江永香柚幾月成熟
今日永州訊
江永香柚，湖南省永州市江永縣特產，全國農產品地理標誌。江永縣地處中亞熱帶季風氣候區，氣候溫和、冬暖夏涼，“暑不鑠骨，寒不侵肌”，雨量充沛，無霜期長，日照、降水充足，溼度適中，素有“天然大溫室”之稱，適宜種植香柚。江永香柚，果實形似葫蘆或梨形、果大，單果生1-2公斤，成熟後色澤金黃，光澤鮮亮，散發芳香氣味。果底有銅錢般的圓圈印環，俗稱“金錢花”，是辨別真假香柚的標誌。
江永香柚是沙田柚的變種，它的原籍廣西容縣沙田村，在清朝時從廣西傳入江永。據《江永縣誌》記載，道光年間江永縣境內已是“桔柚凝煙翠”，到處是成片的柚園。至今，粗石江鎮還有二三十棵近百年曆史的老柚樹。由於它從江永這塊寶地中吸吮了豐富的稀土等微量元素，同時在這個獨特氣候的環境中，經過和風麗日的沐浴，在江永人民的精心培育下，成為香味特濃，獨具風味的江永香柚。它色澤金黃，果形美觀。成熟後，果底中部有一銅錢大小的突出印環，人們稱之為“金錢花”。江永香柚果肉晶瑩似玉，肉厚多汁，嫩脆清香，酸甜適度，且可久貯。經常食用，對人體的正常生理活動有良好的促進作用，具有消食、化痰、潤肺、止咳和醒酒等功能。柚皮可制柚皮糖、柚皮菜，柚核可做中藥和提煉工業用油。
目前，江永已成為中國香柚之鄉，江永全縣香柚種植面積達10。5萬畝，是全國最大的香柚基地之一。去年，該縣香柚產量達40餘萬噸，實現產值約10億元。柚子產業已成為該縣經濟的支柱產業。