帶魚富含人體需要多種礦物元素，多吃帶魚兒童提高智力！

帶魚表面的一層銀白色物質，常常誤認為是帶魚的鱗，並說它是一種腥味很濃的東西，所以在烹調前總是千方百計地把它洗掉。其實那層銀白色的物質並不是鱗，而是一種無腥味的脂肪，具有一定營養價值。其中含有不飽和脂肪酸、卵磷脂和6-硫代鳥嘌呤。帶魚的銀鱗還能起到使帶魚在烹調時不易破碎的作用。

帶魚富含人體需要多種礦物元素，多吃帶魚兒童提高智力；對女生來說也是帶魚也是不錯福利可以潤澤肌膚，烏髮。帶魚DHA和EPA含量也很高，對於腦力勞動者來說這個DHA是不可或缺的大腦的營養物質，加上帶魚還富含卵磷脂對補腦有好吃。EPA是血管清道夫對降血脂有一定功效，所以大家可以放心食用帶魚不用擔心會發胖。

平時吃魚，總是得吐刺，還怕魚刺卡到嗓子，因此小編很不喜歡吃魚。但是，有一種魚的做法，可以不用吐刺，直接都吃下去，而且魚肉軟爛入味，深得小編喜愛。這道菜就是木瓜帶魚，金黃甜美的木瓜，搭配著軟爛入味、骨頭都燜酥的帶魚，再加入一點芥菜頭、黑木耳等卷在一起，簡直是人間美味。

木瓜帶魚：準備300克帶魚、300克排骨、300克生木瓜、15克乾的黑木耳、三片姜和8碗水，首先清洗木瓜後去皮去核並切塊，泡發黑木耳後洗淨並撕成小塊，洗淨排骨後切塊並氽水撈起備用，清洗帶魚並切塊，然後起鍋熱兩湯匙油至七成熱後下帶魚段煎熟撈起瀝乾備用，之後鍋中放入八碗水、排骨、帶魚、木瓜和黑木耳等所有材料，先大火煮開後轉小火煲制一個半小時，最後放入鹽調味就可以吃了。