生吃麵粉有什麼好處
“
平分天四序，最苦是炎蒸
”，今年的7月23日，將進入大暑節氣，雖然夏季進入尾聲，但是酷熱卻達到鼎盛。無論是烈日炎炎，還是陰雨綿綿，都令人感到非常難熬。當然大暑也是由夏入秋的一個過渡階段，所以也是重要的養生時機，順應季節合理調整，不僅能安然度過夏天，還能平穩進入秋天。
正所謂“夏補三伏”，大暑節氣正值三伏天裡的初伏與中伏之間，所以夏補三伏的關鍵在於補大暑。這個季節非常潮熱，而且無論你動與不動，都很容易出汗，這個過程其實是很容易傷陰耗元氣的，所以很多人會感覺到身體虛弱無力，疲乏沒有精神。因此，進入大暑以後，要注重元氣的保護，可以選擇一些有助於養陰益氣的食物，補充營養，增強體質，為秋冬打好基礎。
明天就是大暑節氣了，下面就來跟大家分享5種食物，有條件的不妨多給家人吃一些，益氣養陰，元氣滿滿度過夏秋交替，一起來看看吧~
一、山藥
山藥是一種根莖類食材，在生長的過程中，深深地紮根於土壤深處，吸收大地的精華，所以山藥中富含豐富的營養，是一種食藥兩用的植物。山藥中富含澱粉，黏液蛋白，氨基酸，胡蘿蔔素等成分，對於我們有提升免疫等多種好處。
推薦食譜：山藥紫薯餅
食材準備：山藥200克，紫薯200克，糯米粉100克，芝麻適量
1、將山藥和紫薯表面的泥土沖掉，削掉外皮，切成小塊，薄一些更節省時間，分別放入蒸鍋中，大火蒸制軟糯。最好不要放在一起同時蒸制，二者的作用不同。
2、把山藥蒸熟以後，晾涼，然後放入絞肉機，加入少量的清水，攪打成細膩的糊狀，接著加入糯米粉，揉成中度偏軟的麵糰。
3、紫薯蒸熟後，用勺子搗成泥，不需要特別細膩，有一些顆粒口感更好。直接搓成小球備用。
4、把山藥麵糰搓成長條，分割成小劑子，然後取一個小劑子，在手中團圓，接著按成小碗的形狀，包入一顆紫薯球，慢慢封口，然後按扁。
5、在包好的 小餅一面刷上清水，沾上一些芝麻，餅坯就準備好了。
6、電餅鐺提前預熱，把餅坯放進去，中火上下兩面同時加熱，三分鐘左右，小餅鼓起，泛著金黃色，就熟了。
二、百合
百合的花具有觀賞價值，百合的塊根也就是我們的食用部分，是一種常用的藥材。百合中含有豐富的生物素，澱粉，蛋白質，氨基酸等生物鹼和營養物質，有助於滋陰潤燥。天熱睡不好，也可以多吃些百合。一般來說，新鮮的百合適合入菜，曬乾的百合適合煲湯煮粥。
推薦食譜：百合糖水
食材：幹百合，蓮子，紅豆，冰糖適量
做法：把紅豆，幹百合以及蓮子，分別取適量，放入碗中，淘洗乾淨。接著倒入電壓力鍋，放入冰糖，注入3-5倍左右的飲用水。然後選擇雜糧鍵，上汽以後，四十分鐘，紅豆，蓮子以及百合都煮至軟爛，湯色紅潤，喝上一口，清甜滋潤，香氣馥郁，身體特別舒爽。
三、紅棗
紅棗中富含鐵元素，是重要的造血原料，同時在紅棗中含有黃酮類物質，有助於安神。當然在紅棗中還含有豐富的糖類，纖維素，維生素以及礦物質成分，營養滿滿。紅棗本身散發著濃郁的香味，吃起來甘甜如蜜，可以直接生吃，也可以做成很多美味的甜品，糕點，麵點等。
推薦食譜：紅棗玉米發麵小餅
食材準備：紅棗100克，玉米麵100克，麵粉50克，酵母2克
1、首先把玉米麵倒入碗中，然後準備50克左右的沸水，淋入碗中，這樣玉米麵會變得細膩好消化，攪拌成絮，晾涼備用。
2、在玉米麵粉中加入一些麵粉，然後繼續揉成麵糰。用保鮮膜包住，充分發酵至體積膨脹變大。
3、準備一些紅棗，洗乾淨，把水分擦乾，然後用剪刀剪成小塊。
4、把紅棗放入發酵好的麵糰中，揉均勻，讓紅棗與麵糰融合到一起。
5、電餅鐺內刷一點點油，預熱，將玉米麵紅棗麵糰分別整理成小劑子，按壓成小餅，放入電餅鐺內，烙至蓬鬆焦黃，時間為3-5分鐘。屆時棗香和玉米麵的香飄滿房間，吃起來暄軟好消化。
四、木耳
木耳是一種菌類食材，雖然看起來不起眼，卻也是滋補的好食材。木耳中含有豐富的微量元素，尤其是鐵，鉀，鈣等，同時富含氨基酸，蛋白質以及胡蘿蔔素等成分，對於補氣養血有好處。
推薦食譜：木耳炒雞蛋
食材：木耳1把，雞蛋2個，青椒1個，生抽1勺，油鹽適量，白糖少許，蒜末適量
1、準備一小把黑木耳，放入碗中，注入寬水，浸泡10分鐘左右，至木耳吸水膨脹，然後洗乾淨，剪成小塊。
2、木耳本身沒有什麼味道，我們可以增加一些提味的食材，青椒可以，香菜，洋蔥也可以。把青椒洗淨，掰成小塊。
3、起鍋燒油，把提前攪散的蛋液淋進去，保持中火，炒至凝固，然後盛入碗中。
4、底油中加入一些蒜末炒香，然後把青椒和木耳同時下鍋，快速炒勻後，加入一勺生抽炒香。
5、最後把雞蛋下鍋，調入食鹽，白糖，繼續快速翻炒至入味，就可以關火了。
五、牛奶
很多人喜歡在夏天喝果汁，冷飲，奶茶等飲品，尤其是在出汗過後，喝上一些，非常過癮，但是這類飲品中，往往含有大量的糖分脂肪等，在我們不經意間就會攝入過量，而且冰冷的飲品雖然可以帶來片刻的清涼，對於我們腸胃的刺激卻是很大的。
所以在夏天裡，喝果汁，喝冷飲都不如喝牛奶。牛奶源自天然，營養健康。在牛奶中，除了眾所周知的富含蛋白質和鈣，還含有豐富的維生素d，磷脂以及銅離子和鐵離子等成分。營養好吸收，每天喝一些，元氣滿滿。而且與其他的飲品相比起來，實惠很多。
需要注意的是，無論什麼時候，我們在喝牛奶之前，最好都熱一熱，溫熱的牛奶，喝起來更舒服，尤其是夏天的時候，更不要喝冰冷的牛奶，以免引起腸胃不適。
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