什麼米煮飯一粒一粒的
一粒米要走多少路，才能抵達我們的餐桌？
一粒米，最快要3072小時，才能到達我們的餐桌。
從黃口小兒到耄耋老人，都知道這句“誰知盤中餐，粒粒皆辛苦”的詩句，但具體是怎麼辛苦的呢？這3072個小時裡，發生了什麼？
該如何一目瞭然地瞭解清楚呢？請跟文旅君一起：看！古！畫！
01
浸種
浸種
“泡醒”發芽慢的種子
還能殺死蟲卵和病毒
不同的種子
對水溫和時間要求都不一樣
02
耕地
哞哞哞
和牛兄一起
用犁把土地翻鬆
為播種做好準備
03
耙耨（nòu）
繼續整田除草
把翻鬆的土地中的大土塊弄碎
將大草垛子剔除出來
04
耖（chào
）
用耖把土弄得更細
讓土地更平整
05
碌碡（liù zhou）
平整水田
為布秧做準備
06
布秧
這個環節要播種育秧
布秧是水稻生產中的重要環節
俗話說秧好半年糧
07
淤蔭
秧苗萌芽後
要及時拔除雜草、撒草木灰
加速秧苗的生長
08
拔秧、插秧
把秧苗拔出後
準備到平整好的水田插秧
拔起的秧苗要立即種下
還要避開正午的烈日
這個過程非常辛苦
09
一耘、二耘、三耘
耘就是除草
前後要經歷三次除草
一耘時，“豐苗翼翼出清波”
雜草不能跟秧苗搶營養
所以要剷除荑稗稂莠
10
灌溉
水稻的生長少不了水
合理的灌溉可以保證稻米的質量和產量
看圖中水車的構造
人力把水從河裡收集上來
再利用重力取水
11
收刈
到了豐收的季節
滿目黃雲，稻熟穗垂
滿眼都是收穫的喜悅
12
登場
把收割下來的水稻堆積成草垛
稻穗朝外，用工具將稻穀剝落下來
13
持穗
奧秘在於一個“打”字
用“連枷”抽打稻穗，讓稻穀脫粒
“打”完之後，還要藉助杵臼
使稻穀進一步從稻穗中脫離
再用篩簸去除
混雜在稻穀中的稻穗殘留物
14
簸揚
這個步驟是為了
去掉髮育不好的穀物
先用篩簸篩一遍
15
礱（lóng）
磨谷去殼，讓稻穀去殼成米
16
舂碓
（duì）
稱不離砣，碓不離磨
磨完穀子之後，再用碓加工成米粒
17
入倉祭神
乾淨飽滿的米粒終於進入米倉
之後人們沐浴更衣，虔誠祭神
企盼來年的風調雨順
光是看到這些過程
都覺得非常辛苦了
雖然現在技術先進了
但每一粒糧食依然來之不易
所有的汗水和糧食
都值得被尊重與珍惜
-end-
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