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處暑飲食要注意什麼?

作者:由 羊城派 發表于 書法日期:2022-11-30

處暑應該注意什麼

1

以健脾為主,健脾潤燥

夏天脾胃功能很差,脾胃虛,在處暑的時候要健脾,把脾胃調理好,才能從食物中吸收營養以增強抵抗力適應換季。

很多聽友這個時候會感覺口淡口渴,是脾胃虛的表現,健脾可以用淮山、蓮子、陳皮、芡實、丹參等煲湯煲水喝,還可以用穴位按摩、艾灸等方法。喝粥也是很好的方法,例如淮山粥、扁豆雞腳玉米粥等。

2

秋燥易傷肺 秋季要養肺

另外秋燥之氣最易傷肺,秋天是養肺的黃金季節,可多吃滋陰潤燥潤肺的食物,如梨、沙參、玉竹等。但目前廣州天氣還是比較炎熱,可以適當吃點清熱解毒的食物,例如冬瓜玉米湯等等,養陰生津,防止燥邪損傷。

3

注重清補和養陰潤肺

“處暑時節兼具了夏季的悶熱暑氣和秋季的涼爽乾燥,因此不能像在夏季一樣一味清熱,也不能像在秋冬一樣極端進補,而是應該注重‘清補’和養陰潤肺”。廣東省第二中醫院呼吸科主任、主任中醫師陳寧表示,處暑來臨後,暑熱尚未褪盡,許多老廣仍熱衷於喝涼茶以達到解渴消暑的目的實為傷身。

陳寧建議,處暑時節應少喝涼茶,因為此時的暑熱並不嚴重,而涼茶過度苦寒,易傷脾胃,同時也對肺和腎無益。

俗話說“夏天過後無病三分虛”,處暑一開始,許多人就開始忙不迭地“貼秋膘”了,其實現在進補還不是時候。

推薦食療方

麥冬或石斛泡茶

材料:麥冬10克或石斛10克。

做法:加熱水代茶飲,可沖泡至無味。

功效:助消暑熱,養陰。

荷葉蒸鴨塊

材料:荷葉10克,鴨半隻。

做法:先將鴨肉洗乾淨,切成小塊;荷葉洗乾淨。將鴨肉與荷葉一同放入蒸鍋,待鴨肉熟後,加入少許精鹽調味。

功效:能解暑止渴,生津潤肺。特別適合血脂高的人士。

文/羊城晚報全媒體記者 張華

通訊員 李朝

責編 | 王沫依