超市培根可以生吃嗎
培根大家都吃過吧，日常生活中吃的比較多，很多人肯定有這樣的疑問，培根到底是不是肉呢？培根是否可以生吃呢？下面我們看來一起介紹下吧！
培根是什麼肉做的
培根是什麼？培根四西式肉製品的三大主要品種之一，是一種豬肉煙燻肉製品。很多朋友在吃火鍋或者燒烤的時候都比選培根，培根濃郁的煙燻口感，是人們喜歡它的重要原因。
培根就是臘肉的一種。是將豬腹肉塗抹香料及海鹽在經自然風乾後所製成，均勻分佈的油脂滑而不膩，鹹度適中，風味十足。培根的原意是煙燻肋條肉（即方肉）或煙燻鹹背脊肉。培根又名煙肉（Bacon），是將豬肉經醃燻等加工的豬胸肉，或其他部位的肉熏製而成。
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培根能生吃嗎
可以生吃，但是不建議生吃。
一般超市的培根都是半生熟或七成熟的，基本都是需要自己再加工一下才能吃。生吃的話不僅口感不好，而且吃多了可能會導致腸胃不適，腹瀉。
培根生吃存在風險
感染寄生蟲的風險
培根是肉製品，一般我們買到的培根並不是全熟的，生吃的話可能含有寄生菌，輕則吃了容易導致腸胃不適，拉肚子，重則會得各種寄生蟲疾病。
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培根怎麼吃好
培根炒雙菇
（1）培根炒雙菇的材料：
香菇10多朵，平菇250克，培根2片，橄欖油3湯匙，蠔油1湯匙，白酒1湯匙，鹽適量
（2）培根炒雙菇的做法：
1、香菇泡發，平菇洗淨
2、鍋中倒入適量清水，水開後，放入香菇和平菇，加入1勺橄欖油。開鍋後撈出控幹備用
3、培根切小段備用
4、熱鍋涼油，加入2勺橄欖油
5、放入培根小火煸香
6、再下入焯過水的蘑菇，翻炒2下後，淋入蠔油，加入鹽，翻炒幾下即可出鍋
培根鮮蝦卷
（1）培根鮮蝦卷的材料：
鮮蝦，培根，乳酪，萵筍
（2）培根鮮蝦卷的做法：
1、鮮蝦去泥線，去殼，留住尾巴部份
2、用生抽、蠔油（或魚露）醃入味
3、乳酪切成小塊
4、萵筍去皮切成小條；培根攔腰對半切
5、培根上面擺上蝦、乳酪、萵筍，然後捲起來
6、調整好蝦的位置，蝦的尾巴最好向上凹出的造型好看
7、用牙籤固定住！預熱烤箱，180度，15分鐘左右，即可
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