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研究血脂50年,92歲陳可冀院士提醒:除肉類外,6種素食嘴下留情

作者:由 鄧科醫生 發表于 書法日期:2023-01-01

頭反反覆覆的痛是怎麼回事

高血脂是現代化生活條件下出現的一種疾病,能夠引起高血脂的原因其實就是因為吃太好了。可能會有很多人不解,吃得好補充營養有什麼問題嗎?當然有問題,補得太過分的話,高血糖、高血脂都會紛紛來登門造訪。

研究血脂50年,92歲陳可冀院士提醒:除肉類外,6種素食嘴下留情

高血脂是怎麼形成的?

從臨床意義的角度出發,當我們體內血液中流通的膽固醇或者是甘油三酯高於正常值時,就能被判斷為高血脂症。一旦出現高血脂以後,就會引起一系列的併發症。血脂在體內堆積過多,無處可去,就會沉積在血管壁上面,

長此以往,逐漸的硬化形成斑塊,造成血管的擁堵。

我們人體無時無刻都在接受血液的濡養,血管變得擁堵以後,那可就要出大問題了!血管堵在心臟,就會出現心梗、冠心病;血管堵在肝臟,就會出現脂肪肝;血管堵在大腦,就會出現腦梗。只要存在高血脂的問題,那麼就會對我們身體健康構成一個無形潛在的威脅。

而要想避免高血脂,最先關注的問題就是我們的飲食,該怎麼吃成為了一個重要的問題。針對這個情況,

研究血脂50年的陳可冀院士發聲,關於高血脂的這些事你都清楚嗎?

為什麼我們會患上高血脂?除了飲食背後還有哪些因素在作祟,陳可冀院士分享了他的臨床經驗。

研究血脂50年,92歲陳可冀院士提醒:除肉類外,6種素食嘴下留情

不良的生活習慣

許多年輕人有熬夜的壞習慣,本該是身體睡眠排毒的階段,卻因為熬夜打破了原有的正常運作,導致身體免疫機能下降,血液迴圈受到嚴重影響。原本能夠被正常代謝出去的血脂,最後也無法被代謝消耗,或者是消耗的速率會大打折扣,對於人體造成危害。

不單單是這樣,繁忙的工作學業壓力下,我們回到家以後根本不想自己做飯,而是想著點外賣對付兩口或者乾脆就是吃泡麵,有時候還會什麼都不吃。餓一頓飽一頓對於血脂的影響也是很大的,同樣能夠加速血脂代謝的異常,另外還會出現肥胖、脂肪肝、胰島素抵抗扽等一系列的病症。

疾病影響

陳可冀院士表示,

有些人的高血脂並不是由於飲食誘發的,而是他們本身的疾病影響導致的。比如我們熟悉的胰腺炎、甲狀腺功能減退、糖尿病、腎病綜合徵等等,都有能會促使我們體內的脂肪代謝紊亂,進而出現高血脂的相應表現症狀。

那麼該如何透過飲食改善高血脂?陳可冀院士給出迴應:除了肉類以外,這6種素食也要嘴下留情。

第一種:香椿

每年的春分穀雨時節,香椿芽就開始生長上市,這時候的香椿非常鮮嫩,並且光澤度也很高。具有非常濃郁的香味,香椿炒雞蛋就是一種常見的美味佳餚。也正因為它這種神奇的口感和香氣,香椿也被稱為“樹上蔬菜”。