蘿蔔有澱粉成分嗎
“金華山北涪水西，仲冬風日始悽悽”，
看著大街小巷穿著棉衣形色匆匆的人們，再瞅瞅飄零的黃葉，不禁感慨時間過得如此匆匆，似乎眨眼的功夫我們就來到了冬季。這不，今天就是冬季的第3個節氣大雪了。“雪”是水汽遇冷的產物，代表著寒冷與降水。大雪與小學一樣，是反映降水與氣溫變化趨勢的一個節氣。它的到來意味著雨水增多，氣溫下降快。
都說“
一年之計在於春
”，春天萬物復甦，是生長的季節。可生長需要營養，我們得提前準備。古人說“
父母愛之子女，必為之計深遠也
”，而冬天就是儲蓄能量的最好時機。建議當家長的抓住孩子“轉骨黃金期”，多吃5種食材，助力長高。
第1種:黑木耳
俗話說“
三九補一冬，來年無病痛
”，怎麼補呢？大魚大肉能提供足夠的熱量，但是我們的營養均衡。木耳有“
山珍
”之稱，吃起來柔嫩有彈性。它含有豐富的蛋白質、礦物質、維生素等，對孩子的成長有益處。
推薦食譜:木耳炒馬蹄
食材：木耳30克、馬蹄150克、青紅椒各1個、麵粉、生抽、鹽、食用油
①我們把青紅椒洗乾淨，切成小塊。熱鍋冷油，倒入辣椒爆炒一會兒。
②去掉馬蹄的皮，洗乾淨後切成薄片。等辣椒顏色深綠後倒入馬蹄，繼續開大火爆炒。
③木耳提前用冷水泡發40分鐘，加一點麵粉揉搓一下，再淘洗乾淨。鍋中燒水，倒入木耳焯水。約1分鐘後撈出來，用冷水沖洗一下。待馬蹄有點透明後倒入木耳，繼續開大火爆炒。
④加入鹽調味，翻炒均勻後就可以出鍋了。
第2種:豆腐
民間老話說“
青菜豆腐保平安
”，可見食用豆腐的好處很多。進入大雪後，氣溫降低，用豆腐燙火鍋，熱乎乎吃下去很舒服。
豆腐含有豐富的蛋白質、微量元素，人體的吸收率很高。無論是嫩豆腐、老豆腐還是豆製品，熱量低、營養豐富，值得給孩子們食用。
推薦食譜:肉末豆腐
食材：豆腐300克、裡脊肉100克、辣椒、蔥、澱粉、生抽、鹽、油
①我們把豆腐切成小塊，泡入淡鹽水中。鍋中燒水，倒入豆腐焯水。水開後煮1分鐘左右，撈出來過冷水。
②瘦肉洗乾淨，剁成肉末。加入生抽、澱粉攪拌一下，再倒入鍋中煸炒。等肉末變色後再加點生抽，快速翻炒。
③倒入豆腐，翻炒一會兒。
④加開水沒過，開大火煮開後改成中小火煮。
⑤加鹽調味，燜煮2分鐘，再放點蔥花、小米椒繼續煮。
⑥加入水澱粉收汁，翻炒均勻後就可以出鍋了。
第3種:包菜
包菜是冬季經濟又實惠的食材之一，價格不高，營養豐富。包菜含有豐富的纖維素、優質蛋白、礦物質、維生素等，清炒、涼拌、乾鍋怎麼都吃不膩。包菜的熱量低，常吃也長不胖。
推薦食譜:肉末包菜
食材：包菜350克、瘦肉80克、生抽、澱粉、小米椒、蔥、鹽、豬油
①我們把瘦肉洗乾淨，剁成碎末。加入澱粉，順時針攪拌。鍋中加油，倒入肉末煸炒。等肉末變色後，加入生抽繼續翻炒一會兒。
②把包菜撕成小塊，切掉中間的硬杆。洗乾淨，瀝乾水分後倒入鍋中爆炒一會兒。
③加鹽調味，再加入小米椒、蔥花，繼續開大火爆炒。
④加點水澱粉收汁，大火翻炒均勻就可以食用了。
第4種:魚肉
魚肉也是低脂高蛋白的食材之一，價格也不是很高。對於無肉不歡的孩子們來說，吃點魚肉比吃豬油強。
吃魚記得不要挑太大的魚，也不能不新鮮的魚。給孩子吃盡量選擇魚刺少、活蹦亂跳的魚。
推薦食譜:紅燒魚塊
食材：鰱魚1條、生抽、老抽、蔥、姜、小米椒、香醋、鹽、菜籽油
①我們魚的內臟、魚鰓、魚鱗等刮掉，再衝洗乾淨。剁成小塊，再次淘洗，瀝乾水分。
②鍋中滑油，鍋底撒點鹽。把魚背部放入鍋中煎，兩面定型後就可以取出來。
③鍋中加點油，倒入魚塊。加入生抽、老抽、香醋上色提鮮，翻炒均勻，燜幾十秒。加入姜、蒜子去腥，翻炒均勻。
④加開水沒過魚塊，開大火煮開。改成小火，繼續燜煮。
⑤加鹽調味，繼續燜煮10分鐘。撒點蔥花、小米椒，燜1分鐘即可。
第5種:南瓜
南瓜一直是我推薦大家食用的一種瓜類，尤其是孩子可以多食用一些。南瓜的價格不高，含有豐富的類胡蘿蔔素、多糖類、氨基酸、礦物質等，能入餡、可以煮粥、可以燉著食用等。
推薦食譜:南瓜紅糖發糕
食材：南瓜200克、麵粉適量、紅糖少許、大棗、發酵粉5克
①我們把南瓜去皮去籽，切成片，放入鍋中蒸。蒸熟後的南瓜壓成南瓜泥，放涼後加入紅糖、少許麵粉攪拌成濃稠一點的麵糊狀，發酵1個小時。
②麵糊表面有很多氣孔時用筷子攪拌一下，再取幾個一次性杯子，底部刷油，倒進去。
③把大棗洗乾淨，剪成小塊，放在麵糊上面，放入鍋中，醒10分鐘。
④開大火蒸，水開後蒸15分鐘。關火，燜3分鐘就可以吃了。
結語:孩子們正處在生長的關鍵時刻，當家長的可不能馬虎。除了要監督他們積極鍛鍊身體外還要多給他們吃一些應季的食材。這幾種食材的價格不高，營養豐富，可以試試看。