烤餅乾粘在油紙上怎麼取下來
我們小時候那個年代，沒什麼網紅零食，記憶中最愛的是一種雞蛋餅乾，包裝袋是綠色的，餅乾則是最簡單的長方片，什麼牌子已不記得，每次媽媽在我哭鬧時就把這個餅乾泡入溫水或牛奶裡，泡得軟軟糯糯用勺子舀著吃，對於不愛吃奶粉的我這可是解餓神器了，後來吃到的點心種類層出不窮，唯有小時候那個經典的奶香蛋餅，至今難忘，往往越簡單的食物越有著無法被替代的味道，
今天阿新就用最簡單的家常食材，1把麵粉，2個雞蛋，分享三道餅乾的做法，自制點心健康無新增，放心解饞，造型精緻比買的還好吃，每次孩子都說太解饞了。
第一道：香酥小餅乾
【食材】：
60g玉米澱粉、50g低筋麵粉、1個雞蛋、45g黃油。
【製作方法】：
1、首先準備60g玉米澱粉、50g低筋麵粉，稱量備用，1個雞蛋將蛋黃取出備用（不要蛋清），攪拌盆中加入45g軟化的黃油，用電動打蛋器先將其打至蓬鬆變白，然後加入30g糖粉，繼續攪打至完全混合；
2、然後將準備的1個蛋黃打進去，繼續攪打，蛋黃與黃油充分融合後，將準備的低筋麵粉和玉米澱粉過篩，篩入攪拌盆中，然後用刮鏟翻拌均勻，攪拌後再揉成一個光滑麵糰；
3、揉好的麵糰取出放在面板上，先搓成長條形，然後分割成16個大小均勻的小劑子，再將每個小面擠搓圓，放在鋪有烘焙紙的烤盤上，再用叉子在表面按壓出簡單的花型，然後刷上一層全蛋液；
4、烤箱提前預熱，將烤盤放於烤箱中層，上下火180度烤20分鐘，即可端出享用。
第二道：瑪格麗特餅乾
【食材】：
80g低筋麵粉、80g玉米澱粉、2個熟蛋黃、80g黃油、40g白糖。
【製作方法】：
1、首先將在室溫下軟化後的黃油及白糖倒入盆中，用電動打蛋器打至白糖融化、黃油蓬鬆變白，再用一個小篩子將蛋黃碾碎，並篩入黃油中，然後用刮刀翻拌均勻，再用面篩篩入準備的低粉和玉米澱粉，用刮刀拌勻；
2、拌勻後將其揉成一個光滑麵糰（揉麵的動作要輕，不然麵粉容易起筋，做出來口感不好），揉好的麵糰再蓋上保鮮膜，放冰箱冷藏1個小時，1個小時後揭開保鮮膜，然後取大約15g的麵糰，將其搓成圓球形；
3、搓好後將其放在提前刷油或鋪有防粘油紙的烤盤上，然後用手指將生坯的頂部向下按壓（出現自然裂紋），烤箱預熱180度，然後將烤盤放於中層，上下火180度 烤15分鐘，15分鐘後即可端出享用。
第三道：果醬小餅乾
【食材】：
120g低筋麵粉、40g白糖、1個雞蛋、60g黃油、藍莓果醬、草莓果醬、白糖。
【製作方法】：
1、首先將軟化好的黃油倒入大點的盆中，再倒入準備的白糖，用電動打蛋器打至黃油蓬鬆變白，隨後將準備的1個雞蛋打入碗中，打散成蛋液，然後將蛋液分三次加入黃油中，每次都充分打勻；
2、打勻後再用面篩篩入準備的低筋麵粉，然後用刮刀採用自下而上的方式翻拌均勻，拌至沒有乾粉的狀態即可。準備一個烤盤，烤盤底部刷一層食用油，或鋪上防粘油紙，然後取出團好的麵糰搓圓，放在烤盤上，每個麵糰在15-20g即可；
3、都做好後用手指從生坯頂部往下按壓出一個小窩（動作要輕一點），然後在這個小窩中裝入準備的果醬。烤箱預熱180度，將烤盤放中層，上下火180度，烤16分鐘，烤好後即可端出享用。
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