冬天吃香蕉生吃好嗎
此時突然想起那首歌詞唱的“天不下雨，天不颳風，天上有太陽”，北方進入冬天，時常會“天不下雨、天不下雪、天空刮寒風”，再加上城市暖氣的集中供熱，空氣可謂是一年中空前的乾燥，常常讓人體感不適，如面板乾燥、唇乾、嗓子乾等，沒辦法，既然改變不了大氣候，只能管理好自己的的小身體了。
冬天，本已氣候乾燥，而冬季進補又常食肉過多，再加上冬天活動量少，導致腸蠕動慢，這樣還會容易造成內熱、便秘等內憂外患情況的發生。為了預防這種情況，除了平時多補充水分，還會讓家人吃一些清熱、潤燥、潤腸的水果，比如雪梨和香蕉等，不過，這類水果大多性質偏寒，如果脾胃虛寒並不適合長期生吃，尤其冬天，所以健身生活偶爾會把它們做熟了再吃，尤其雪梨，常會熬成冰糖雪梨銀耳湯來喝。
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香蕉屬於熱帶水果，味香，果肉香甜軟滑，營養非常豐富，它含有豐富的維生素和微量元素，具有清熱潤腸，促進腸胃蠕動等作用，常吃對身體有很多益處，不過，一貫的生吃久了，連孩子都吃膩了，開始抗拒了。那麼，今天就加點兒牛奶，抓把麵粉攪一攪烙小餅，有濃郁香蕉的清香味兒，夾雜著淡淡的奶香，而且，藉助香蕉的甜味兒，無需放糖，香甜軟糯，真是美味不打折呀，香蕉這樣吃，其寒性也減弱了，既不影響脾胃運化，又起到了讓腸道順暢的作用。
香蕉一般不建議空腹吃，因其可加快胃腸道蠕動，讓本已空空的腸胃再空轉，長期空腹吃對身體健康不利。不過，加點兒麵粉和牛奶烙成小餅吃，不但美味還免去了空腹吃的弊病，當早餐或平時做給小寶寶的零食，都非常不錯，簡單、營養又美味。
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【香蕉牛奶餅】
所需食材：熟透的香蕉2根、麵粉（糯米粉）50g、牛奶150g、黑芝麻20g
食材說明：香蕉要選擇熟透的才有潤腸的作用，生澀的香蕉潤腸效果不好；用麵粉和糯米粉均可，只不過用糯米粉烙出的餅更軟糯；牛奶要選擇原味兒純牛奶；熟黑芝麻可起到增色增香的作用。
製作過程：
1、首先將香蕉的皮剝掉，果肉用刀切成小段兒，再用勺子壓成細膩的香蕉泥。
2、在壓成香蕉泥的盆中倒入麵粉，再用筷子攪拌一下。
3、接著倒入純牛奶，繼續攪拌。
4、在盆中再撒入黑芝麻，繼續攪拌成老酸奶一樣粘稠的糊狀兒即可。
5、平底鍋加熱，刷少量植物油，舀一勺麵糊倒入鍋中，用勺子背面輕輕攤薄、攤圓，表面再撒入少許黑芝麻。便於熟的快，我們蓋上鍋蓋，小火烙，一分鐘左右翻個面，等小餅按壓能回彈就說明熟了。
這樣做的香蕉牛奶餅，香蕉的味道特別濃郁，還有淡淡的奶香兒，香甜軟糯，真是美味不打折。冬天，室外活動量少，適當吃點兒香蕉，可預防和改善便秘情況的發生，腸道順暢了，人自然也就非常舒服。
小貼士：
如果想潤腸最好選擇熟透的香蕉吃，生澀的香蕉反而對便秘不利。
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【來源：北青網綜合】
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