女兒丸怎麼配方
進入到4月份以後，天氣一天比一天好，女兒每天都纏著我，要我陪她出去溜達。說是出去溜達，其實我是知道她的小心思滴，她是想帶我去市場，然後讓我給她買好吃的。可是沒辦法，明知山有虎，偏向虎山行。誰叫咱們是當父母的呢，寧可自己少吃一口，也要讓孩子吃上。自從上個月我和女兒一起去了一趟天涯灣小市場，女兒在那發現了一種肉丸子，吃過以後就上了癮，只要喊我出去遛彎，拐彎抹角的也會把我帶到天涯灣小市場，讓我給她買肉丸子吃。就這樣，每次我都會給女兒買上一兩斤，讓她回家來吃。可是，前幾天聽樓下的一個保潔阿姨說：那些炸丸子的小販，用的都是地溝油。這可是一語點醒夢中人，後來女兒怎麼求我去給她買肉丸子，我都拒絕了。沒想到女兒竟然和我鬧起了小情緒，好幾天不理我。於是，我又要在家自己研究小肉丸子的配方啦。
開始的時候，我炸出來的丸子總是不成整個，碎末子弄了一鍋，為此，還捱了媳婦大人的批鬥。第二次好不容易弄成整個的了，可是就是大面蛋一樣，老硬了，估計牙口不好的吃著都費勁，但是我贏來了女兒的支援。在我的不懈努力下，終於做出了女兒愛吃的小肉丸子，這回她再也不讓我去給她買了，就讓我給炸丸子吃。今天就和大家分享一下炸小肉丸子的經歷，大家一起來看看吧。
【小肉丸子】
食材：肉餡、雞蛋、澱粉、白麵、十三香、醬油、鹽、蔥、姜
製作步驟：1。準備食材，將肉餡倒入盆中，加入兩個雞蛋、蔥末、薑末、十三香、醬油，攪拌均勻。
2。再次加入三勺澱粉、一勺白麵，攪拌均勻至下圖樣子即可。
3。鍋中多燒點油，保持三成熱就行，用手擠出肉餡，用小勺挖出，放入油鍋中。
4。炸至外表酥脆，撈出即可食用。
小貼士：肉餡最好選用三分肥七分瘦的，這樣吃起來口感好一些。炸的時候，油溫不要太高。