重慶漢代石闕在哪裡
忠縣烏楊鎮，自古就是歷史文化重鎮。這裡曾發掘出堪稱國寶重器的漢代石闕，也是唐代大詩人白居易探尋政治理想、尋找詩歌靈感的地方。深厚的歷史底蘊，陶然忘憂的風土人情，沉澱出了烏楊醇厚綿長的巴忠酒文化。
忠縣烏楊白酒，又名烏楊酒，產於重慶市忠縣烏楊鎮，其傳統生產技藝起源於三國時期，至今已有1700多年的歷史。相傳漢光武帝時，巴國臨江人（今忠縣）房公遷徙到河東郡，在釀酒名家劉白墮那裡學會了桑落酒釀製技術，三國時回到蜀漢，定居烏楊場，開設了酒坊。在初冷的10月，桑樹落葉時，房公以純高粱為原料，引方斗山泉水釀酒，窖池中鋪以經霜打過的幹桑葉，釀出的酒存放數月後，抬出酒罈。在6月的烈日下暴曬，經旬不動，再窖藏數年，酒味更醇。後來，烏楊場酒坊林立，烏楊房公桑落酒歷經數十代傳承，便改名為“烏楊白酒”，名頭更響。有民歌唱道“沿河上下走，好喝不過烏楊酒”，從此，烏楊白酒就一代一代傳承至今。
烏楊白酒屬小曲清香型白酒，選用優質糯高粱、大米、小麥等糧食為原料，引烏楊鎮特有山泉，採用“泡、悶、蒸，糠、水、溫，勻、透、適”等傳統固態小曲酒生產工藝精心釀造，封壇地下窖藏而成。
主要包括：選料、泡糧、初蒸、悶水、復蒸、熟糧出甑、攤涼、下曲、入箱培菌、入桶發酵、蒸餾、接酒、基酒入庫窖藏、加漿過濾、包裝出廠等十多道工序。尤其是下曲這道工序尤為重要，因為溫度過高會引起雜菌感染，溫度過低又會直接影響酒的品質。所以，必須得有起早貪黑的辛勞和豐富的經驗才能釀出好酒。
2014年，烏楊白酒傳統釀造技藝被列入重慶市第四批非物質文化遺產代表性專案名錄。
烏楊白酒不僅具有“清香純正、綿甜醇和、香味協調、後味淨爽”的固態小曲酒共同特性，還具有“飲後不刺喉、不傷頭、回味爽、餘香久”的獨特風格以及地域特色。
烏楊白酒從高粱播種、田間管理、糧食收購到生產加工，各個環節均實行專人管理，保證無汙染、無雜質，原汁原味，綠色環保。憑藉良好的品質，烏楊白酒獲得多項榮譽稱號，如“重慶十大名酒”。