老虎斑產自哪裡
上一個週末，在聯盛超市老馬渡店，一位穿著職業裝的男士徑直走向水產區，在所熟悉的魚池面前稍作停留，盯著“放心食材 產品可溯源 基地直供 品質有保證”字樣，然後在旁邊的海鮮展臺挑選著生蠔、麵包蟹，水產技工、導購員答話，店長也來問詢。這是聯盛超市水產區的一個普通場景。
近一段時間，水產區已成聯盛超市的一大亮點，魚和海鮮可以兼得，這是市民在聯盛選購時得出的結論。在接近50家大大小小的聯盛超市，水產品的品質越來越高，門類越來越齊全，包括鮮活水產、冰凍水產、冰鮮水產和水產乾貨，而且銷售總額快速提升，聯盛水產品牌在市民心目中的地位越來越重要，水產正在成為超市的一個高成長性品類。很多門店陳列面的裝飾、表面顏色、排面的豐富感和整齊感正在改觀，十里老街和快樂城進行海鮮區域改造，製作海鮮島，推行全品類海鮮經營試點，八角石店、學院店、南湖支路店面目一新，怡祥、浪井、三泰及煉油廠4家門店裝置改進正在加速，十里老街店推廣海鮮營銷試吃，食譜卡張貼在各個門店，簡潔易懂，水產預訂可以直接撥打店長的電話，市民的購物體驗越來越爽。十里老街店、快樂城店和老馬渡店正在打造成市區水產樣板門店，還有聯盛菜市首家門店南山社群的開張和水產品專櫃的新式陳列。
未來商業進入到一個追求極致價效比的時代，迴歸到商品高流通、高性價比、重視業態消費這樣一種發展階段。如今是小品類崛起的絕佳時期。而在轉型過程中，水產品是高競爭性品類和高難度經營品類。水產損耗大，裝置投入大，水產採購、運輸、儲存難度大，現場管理難度大。而聯盛的理念是“便利、新鮮、實惠、滿意”，對顧客“真誠永遠“。聯盛超市在大量資金投入的同時，招兵買馬，增加專職水產崗位編制41個，調整市場河鮮/基地採購4人（主管一名、採購員一名），海鮮採購2人（採購員兩名），增加配送人員4人，每店設一名水產組長，負責整體養殖管理，並對水產技工進行業務培訓。近期重點推廣梭子蟹，繼續推廣基圍蝦，最佳化供應鏈和規範採購流程，將水產重點單品供應鏈上移，加大基地直採力度，開通南昌和上海海鮮供應鏈。比如，基圍蝦來自於番禺、龍海、濱洲、蕭山、如東基地，多寶魚、皮皮蝦來自連雲港，螺絲蝦來自泰州，鮑魚來自福州，老虎斑來自海南，還有來自龍感湖、太泊湖的本土產品。
在與80、90後的青年接觸過程中不難發現，這是一批新消費群體，他們的消費習慣、消費特性和消費偏好是應該重點關注的。他們追求更優越的品質、更便捷的服務和更高性價比的商品。他們的餐桌上必備菜就有魚蝦和海鮮，這將影響著超市生鮮品類的經營。新零售下，水產將是超市生鮮經營的重點品類。越難經營的品類，機會越大，越是優秀的企業越重視這個品類的經營。聯盛重視水產品類經營的經驗積累和總結，這也體現了聯盛“求實、創新”的文化精神。（樺盛）