像蚌殼一樣的是什麼海鮮
俗語有云：“春困又秋乏”，處暑後就慢慢接觸到了秋季的涼爽，也帶來了秋燥秋乏，那為何進入秋季後人體會有乏力，提不起精神這種狀態呢？
處暑後氣溫漸漸涼爽起來，此時人體經過一整個夏季的“蒸烤”損耗很大，進入秋季後會慢慢進入一個恢復期，體熱的產生和散發，體內的酸鹼度，水鹽代謝等都將進行修整，此時就會產生莫名的疲憊感，也就是所說的“秋乏”。
想要減少秋乏的影響，除了要避免熬夜，保持充足的睡眠外，在飲食上要多吃一些“高鉀”食材，因為人體一旦缺鉀就會使“秋乏”更加明顯，常見的高鉀食材有很多，如香蕉，海帶，大豆，紫菜，還有今天分享的“冬瓜”也是一個佼佼者。
冬瓜就快過季了，所以此時要抓緊吃，除了高鉀，還是“低鈉”食材，平時多吃可以幫助排出體內多餘的鈉，有消腫利尿，補充水分，保護心臟的作用。而且冬瓜可以抑制糖類轉化為脂肪，避免脂肪堆積，並有燃燒脂肪的作用，是減肥瘦身者必吃的健康食材。
總之初秋時刻，吃冬瓜好處太多，利尿消腫，減肥瘦身，潤燥解乏，想吃的要抓緊！
今天就分享一個，不炒，不煮，不燉的冬瓜做法，簡單上鍋蒸一蒸，保證好吃到舔盤子！
——肉末蒸冬瓜——
食材準備：冬瓜一塊，肉末適量，香菇兩個切丁，生抽醬油，老抽少許，蔥薑末，蔥花，小米椒圈，食用油，食鹽，水澱粉
第一步：
冬瓜一塊清洗乾淨後不用去皮，直接切成片，而後擺入盤子裡待用。冬瓜皮利尿消腫的效果更好，建議留著食用。
第二步：
蒸鍋裡燒開水，將冬瓜上鍋蒸8分鐘左右，關火後再燜2分鐘，這樣冬瓜皮也變得軟爛一點，且冬瓜肉不容易碎。
第三步：
鍋裡燒油，先加入一塊肉末翻炒至變色，再加入蔥薑末和香菇丁炒出香味。
第四步：
往鍋裡淋入生抽和老抽少許調味調色，翻炒均勻後再加入開水一碗，撒入食鹽和雞精提鮮增味，如此小煮2分鐘。
第五步：
往鍋裡淋入水澱粉，邊淋邊攪拌，記住要開大火，將湯汁調至濃稠後關火。
第六步：
將炒好的肉末淋在蒸好的冬瓜上，撒入蔥花和小米椒圈點綴一下就可以開吃了。
——阿胡的烹飪竅門——
再簡單的菜餚也有烹飪小技巧：
冬瓜皮清熱祛溼，利尿消腫的效果更佳，建議可以留著食用，蒸的時候稍微多蒸一點時間就可以將瓜皮蒸軟，不喜歡的去掉亦可。
肉醬在炒制的時候鹽分可以稍微大一點，防止蒸冬瓜有很多水分容易將味道沖淡。
我是阿胡的小食光，一個喜歡研究美食文化和製作美食的饕餮小食客！入秋後易“疲乏”，建議多吃一些“高鉀”食材，如今天的冬瓜就要抓緊吃，按照這樣做，好吃到舔盤子。
喜歡今天內容的
可以關注我，並點贊，轉發和分享此文
，明天還有更精彩內容呈現，乾洗閱讀，明天見！