透析病人能喝酸奶嗎
酸奶主要是用純牛奶發酵製作而成的一種飲品。適量喝酸奶,可以有效
的
補充對腸道有益的細菌,起到保護胃腸的作用,並且可以改善便秘。
而且,酸奶(未加糖)富含
優質蛋白質,升糖指數低
,為糖友補充優質的食物蛋白質營養,乳酸菌可以穩定腸道菌群,對血糖控制有幫助。
酸奶中含有鈣質,可以改善糖尿病患者的骨質疏鬆症症。
從上面幾點來看,
糖尿病人適當喝酸奶是比較好的,可以調節糖尿病患者的腸道菌群,補充蛋白質,助消化。
由於酸奶是由
牛奶發酵而成,本來的味道應該是酸的
,但我們平常所吃的酸奶卻是甜中帶一點點酸味,
是因為酸奶額外添加了很多的
糖,大部分加的是蔗糖,也有加果葡糖漿的。
這部分糖如果新增得過多,就影響了糖友血糖控制。
所以對於糖尿病人來說,控血糖喝酸奶,要注意這3點
選擇無糖酸奶
酸奶本身是適合糖尿病患者的健康食品,但市面上在售的酸奶大多都額外添加了糖,一般酸奶配料表第二位就是白砂糖(配料表成分越靠前說明成分越多)。
糖尿病患者儘量選擇無糖酸奶,配料表中無白砂糖、蔗糖、麥芽糖等字眼。
喝酸奶時間、方法有講究
真正的無糖酸奶,直接食用口感很酸,可以搭配一些低糖水果食用,比如將西瓜、蘋果、獼猴桃等水果切成小塊拌到酸奶中一起食用。這樣既能改善口感,又能延緩升糖速度,但要注意量,因為酸奶和水果中都有碳水化合物,比方說平常加餐吃200g水果,如果跟酸奶搭配吃就吃100g水果+100g酸奶。
如果是血糖控制不佳的糖友,建議無糖酸奶加代糖食用,比如木糖醇、羅漢果糖,能讓酸奶口感變甜,但不會對血糖造成太大的影響。
自制酸奶更健康
市面上無糖酸奶相對來說難買到,線下一般只有無糖食品店或大型超市才可以買到。而且無糖酸奶相比普通酸奶來說,價格要貴很多。對於糖友來說自制酸奶是非常好的選擇,方法簡單,既經濟,又健康。
糖尿病患者是可以喝酸奶的,但是一定要選擇適合的,酸奶可以補充優質蛋白質,調節腸胃道功能,只要注意控制好量,絕對是健康的飲品。