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泓森一五九:糖尿病人這樣喝酸奶,營養又控糖!

作者:由 營養師廣喆 發表于 收藏日期:2022-09-24

透析病人能喝酸奶嗎

酸奶主要是用純牛奶發酵製作而成的一種飲品。適量喝酸奶,可以有效

補充對腸道有益的細菌,起到保護胃腸的作用,並且可以改善便秘。

而且,酸奶(未加糖)富含

優質蛋白質,升糖指數低

,為糖友補充優質的食物蛋白質營養,乳酸菌可以穩定腸道菌群,對血糖控制有幫助。

泓森一五九:糖尿病人這樣喝酸奶,營養又控糖!

酸奶中含有鈣質,可以改善糖尿病患者的骨質疏鬆症症。

從上面幾點來看,

糖尿病人適當喝酸奶是比較好的,可以調節糖尿病患者的腸道菌群,補充蛋白質,助消化。

由於酸奶是由

牛奶發酵而成,本來的味道應該是酸的

,但我們平常所吃的酸奶卻是甜中帶一點點酸味,

是因為酸奶額外添加了很多的

糖,大部分加的是蔗糖,也有加果葡糖漿的。

這部分糖如果新增得過多,就影響了糖友血糖控制。

所以對於糖尿病人來說,控血糖喝酸奶,要注意這3點

泓森一五九:糖尿病人這樣喝酸奶,營養又控糖!

選擇無糖酸奶

酸奶本身是適合糖尿病患者的健康食品,但市面上在售的酸奶大多都額外添加了糖,一般酸奶配料表第二位就是白砂糖(配料表成分越靠前說明成分越多)。

糖尿病患者儘量選擇無糖酸奶,配料表中無白砂糖、蔗糖、麥芽糖等字眼。

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喝酸奶時間、方法有講究

真正的無糖酸奶,直接食用口感很酸,可以搭配一些低糖水果食用,比如將西瓜、蘋果、獼猴桃等水果切成小塊拌到酸奶中一起食用。這樣既能改善口感,又能延緩升糖速度,但要注意量,因為酸奶和水果中都有碳水化合物,比方說平常加餐吃200g水果,如果跟酸奶搭配吃就吃100g水果+100g酸奶。

如果是血糖控制不佳的糖友,建議無糖酸奶加代糖食用,比如木糖醇、羅漢果糖,能讓酸奶口感變甜,但不會對血糖造成太大的影響。

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自制酸奶更健康

市面上無糖酸奶相對來說難買到,線下一般只有無糖食品店或大型超市才可以買到。而且無糖酸奶相比普通酸奶來說,價格要貴很多。對於糖友來說自制酸奶是非常好的選擇,方法簡單,既經濟,又健康。

糖尿病患者是可以喝酸奶的,但是一定要選擇適合的,酸奶可以補充優質蛋白質,調節腸胃道功能,只要注意控制好量,絕對是健康的飲品。