1668t12白酒多少錢一瓶
李渡酒業“守得住、攻得下”背後，是稀缺品質在支撐。
文 | 賣酒狼
團隊
編 | 南風
近三年，江西白酒市場正發生日新月異的變化，隨著江西經濟的迅猛增長，省外眾多酒企將江西視為“可掘金”的潛力型、增長型市場，從一線名酒茅臺，到鄰省強勢區域酒企皆有深扎佈局。
在此背景下，“咬牙堅持”成為了眾多江西省內酒企的普遍情況，可事有例外，作為江西白酒的頭部之一，李渡酒業在省外名酒爭相湧入的同時，憑藉“對內守得住市場、對外有開拓能力”贏得了一致肯定。
在“一片紅海，強者如林”的
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“一片紅海，強者如林”的
白酒市場
白酒市場
，李渡酒業的“善守能攻”憑的又是什麼？
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李渡酒業坐擁“中國白酒祖庭”，自帶深厚的文化基因，同時也是高品質基因的持有者。可以說，每一瓶李渡酒，既是李渡人延續古法工藝傳承的匠心之作，也是順應天時而成的好酒。
“善守能攻”憑的又是什麼？
對此，多位接受採訪的江西酒商一致認為，以“文化為根，科技助力”的稀缺品質，是李渡酒業能頂住壓力、突出重圍的最大支撐。
對此，多位接受採訪的江西酒商一致認為，以
2002年，李渡元代燒酒作坊遺址經考古發現，深埋在地下的不僅有元、明、清、民國古窖池群及200餘件文物，還有均勻呼吸800年的167個OTU（遠古時代的古菌群落）。
“文化為根，科技助力”的稀缺品質，是李渡酒業能頂住壓力、突出重圍的最大支撐。
多年來，李渡酒業在原址保護性釀造，依託古窖、沿用古法，採用母糟、母曲、高溫傳統純手工釀酒的獨特技藝，經歷長髮酵期、長儲存期，成就了李渡高粱系列獨特獨一無二的“一口四香”。
另值得一提的是，800年古窖池為李渡酒品質保駕護航的同時，李渡酒業“遵循古法、順應天時”，始終秉承讓“好酒更好”的匠心精神，從而收穫了越來越多來自消費者的肯定與稱讚，在江西省內市場的品牌口碑“一升再升”。
2015年，布魯塞爾國際烈性酒大賽現場，李渡高粱1955從1397款參選產品中脫穎而出，與53度飛天茅臺同臺獲得大賽最高獎——大金牌獎。
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李渡高粱1308
2019年，李渡高粱1308再次榮獲布魯塞爾國際烈性酒大賽大金牌獎，至此，李渡酒成為中國唯一一家獲得兩枚大金牌獎的白酒酒企。
5年，榮獲兩枚大金獎，李渡酒業釀好酒的能力毋庸置疑，李渡高粱1955、李渡高粱1308的超高品質更是備受消費者的追捧。
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“文化為根”
李渡酒的高品質“與生俱來”
從李渡元代燒酒作坊遺址到國寶李渡酒莊，到國寶李渡酒莊建成投產，再到國寶李渡技術研究院、文化研究院成立，李渡酒業在繼承的基礎上，正以“科技助力”不斷推動品質升級。
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2022年9月3日，李渡酒業舉行了“國寶李渡酒莊投糧釀酒儀式”。據悉， 國寶李渡酒莊暨中國白酒古窖微生物釀酒研究技術中心的建設，旨在透過微生物的分離、復壯、擴培，讓800年的微生物在新的酒莊中均勻呼吸、鞏固產品品質，為李渡酒業的品質升級再添新翼。
2022年11月20日，李渡酒業在國寶李渡酒莊舉行文物古窖微生物800年後安新家暨國寶李渡技術研究院、文化研究院成立儀式。
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李渡酒業總經理湯司令與江南大學副校長徐巖共同為江南大學-李渡酒業（元代）古窖微生物聯合研發中心揭牌
據瞭解，兩個研究院的成立，將圍繞李渡釀酒技術、李渡酒文化研究建立智庫，助力李渡酒業打造品質、文化高地，推動企業實現高質量發展。
其中，國寶李渡技術研究院聚焦釀酒技術，匯聚一批專家學者，旨在透過釀造、原料、菌群、勾調等工藝技術研究不斷提升李渡酒的品質。
從市場反饋的資訊來看，品質稀缺正成為李渡酒的顯著特徵，李渡高粱1308、李渡高粱1955的“停貨、再停貨”也正是源於此。
按照李渡酒業的說法“由於市場需求太旺，基於對產品品質的嚴格要求，產品的配額已無法滿足激增的市場需求。”不以犧牲品質為代價，換取產量的提升，為李渡酒業贏得了多方信任。
另有業內專家指出，“端杯聞濃香，沾唇是米香，細品有清香，後味陳醬香”，這獨一無二的“一口四香”就已經成就了李渡酒的品質稀缺。
如今，再加上“文化為根、科技助力”，李渡酒的稀缺品質正被更多消費者看見，並在更大的白酒消費市場被認可，“守得住”江西省內市場的同時，李渡酒“走出去”的能力也正在加強，市場發展前景十分可觀。