豆角含鈣量高嗎
北方人吃豆角一般都是炒著吃或是燜著吃，天氣炎熱家人不想吃太油膩的食物，我們家不喜歡吃肉食，喜歡吃海鮮，所以今天小編買了南極磷蝦仁，直接做了清蒸豆角釀磷蝦仁，真的是一款簡單易操作，顏值高又營養豐富又補鈣的美味喲，保證你學會後，做了以後吃一次想一輩子喲，嘻嘻；
說起來這南極磷蝦源自南極，無汙染，無新增，無抗生素，南極磷蝦高營養，含有人體所需的全部氨基酸及多種微量元素，口感鮮甜爽滑多汁，而且是超級補鈣喲，是這個季節進補的最佳食材喲，咱們再來說說這長豆角的營養，豆角，又叫豇豆，是夏天盛產的蔬菜。含有各種維生素和礦物質等。嫩豆莢肉質肥厚，炒食脆嫩，也可燙後涼拌或醃泡。豆莢長而像管狀，質脆而身軟，常見有白豆角和青豆角兩種，豆角含有豐富的維生素B、和維生素C和植物蛋白質，能夠使人頭腦清晰，有調理消化系統、消除胸膈脹滿、解渴健脾、補腎止洩、益氣生津的功效。在夏天多吃一些豆角可以有效消暑，有清口的作用喲；
豆角釀磷蝦仁
配料：
豆角250克、磷蝦仁200克、胡蘿蔔50克、小香蔥1顆、枸杞適量、鹽適量、料酒5克、味精2克、木薯澱粉10克、生抽5克、芝麻油5克
製作方法：
1、首先準備好食材，把胡蘿蔔洗淨後瀝乾水分用刀切碎，小香蔥去皮後用刀切碎備用，磷蝦仁提前從冰箱拿出來解凍備用；
2、用料理機把磷蝦仁打成蝦泥，把胡蘿蔔和小香蔥用刀剁碎後，加入蝦泥裡，加入適量的鹽、料酒、味精和木薯澱粉，把所有的食材用矽膠鏟子攪拌均勻備用；
3、炒鍋里加入適量清水後，大火燒開後，加入一勺鹽和一勺食用油，把洗淨的豆角整根鍋中，放入這樣做的目的是為了讓食材不會變成黃色，而且營養也不會流失喲；
4、把焯好的豆角用清水過涼以後去除根部，從豆角的中間串過去，用兩邊開始同時捲起來，捲成花瓣的狀態就可以了；
5、待把所有的豆角都捲成花瓣以後；
6、把提前攪拌好的磷蝦仁泥用手搓圓放到卷好的花瓣什麼，中間再放一顆提前泡發好的枸杞點綴一下就可以了，蒸鍋里加入適量清水燒開後，把做好的豆角釀磷蝦仁放入蒸鍋中，大火蒸8分鐘即可關火咯；
7、這個時候另起炒鍋，加入提前用生抽，木薯澱粉，適量鹽和味精加入適量清水兌好的湯汁，小火燒至粘稠即可收汁關火，淋上芝麻油，澆到剛剛蒸好的豆角釀磷蝦仁上面即可；
8、鐺鐺鐺，顏值擔當又營養豐富美味的豆角釀磷蝦仁就完美出鍋了，寶寶們都學會了嗎？是不是簡單易操作喲，今天月色家的美食就分享到這裡，喜歡我的美食就請關注我，明天這個時候我還會在這裡分享其它不同的美食菜譜的，期待你的光臨喲……
