炒五花肉多少分鐘
五花肉炒香乾，巨好吃，是我最喜歡吃的一道家常菜，香辣下飯，豬肉不肥肉，豆腐乾，幹香油潤，太喜歡了。醬油用了東古一品鮮醬油，顏色好看，味道鮮香。
By sourcehe
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用料
五花肉 250克
香乾 4塊
青辣椒 3個
料酒 1湯匙
鹽 3克
東古一品鮮醬油 2湯匙
食用油 2勺
蔥 2根
姜 2片
做法步驟
1、食材：五花肉250克、尖椒3個、香乾200克、大蔥、大蒜、生薑、東古一品鮮醬油、鹽、花生油、料酒。如果喜歡吃很辣，可以加點幹辣椒，味道更加入味。
2、五花肉清洗乾淨，切薄片，放鹽、少許油、生薑、料酒、東古一品鮮醬油，攪拌均勻。
3、香乾也叫豆乾，取200克，切長片，我用的這種豆乾，是切好的小條，可以開袋即吃，很香，很乾爽。小條可以切2刀即可。
4、辣椒清洗乾淨，切好，生薑、大蒜、大蔥，也分別清洗乾淨，切好備用。
5、鍋燒熱，放少許油，放入辣椒、加少許鹽，用鍋鏟搓一搓，辣椒變軟，馬上盛出。這是辣椒入味好吃的技巧。
6、鍋燒熱，加適量花生油，放生薑、大蒜，煸炒香，接著倒入五花肉，用旺火爆炒熟，顏色變得很好吃。
7、接著，倒入香乾、大蔥、炒香的辣椒，旺火，快速翻炒。
8、加少許鹽、料酒、東古一品鮮醬油，再次翻炒均勻，即可出鍋，香噴噴，很好吃。
小貼士
【小貼士】1。料酒主要為了五花肉去腥提鮮，放料酒的時候要從鍋壁上放，這樣可以揮發走酒味，肉菜才有香氣。2。辣椒為了口感好，可以去掉辣椒籽，並且加少許幹辣椒，味道更好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜尋“豆果”可以直接檢視我的菜譜！