金魚沒魚飼料可以吃什麼嗎
大豆營養豐富，是人們餐桌的“常客”。《中國居民膳食指南（2022）》鼓勵老年人經常食用大豆及其製品。
常吃大豆好處多
大豆包括黃豆、黑豆和青豆等。大豆含有豐富的蛋白質（35%~40%），其蛋白質中必需氨基酸的組成和比例與動物蛋白相似，且富含穀類蛋白質缺乏的賴氨酸，是與穀類蛋白質互補的理想食品。
大豆的脂肪含量為15%~20%，其中不飽和脂肪酸佔85%，亞油酸高達50%，且消化率高，還含有較多有利於心血管健康的磷脂。
大豆含有的其他植物化學物如大豆異黃酮、大豆皂苷、大豆低聚糖、大豆甾醇等，對預防心血管疾病、骨質疏鬆症，改善女性絕經期症狀都有積極作用，還可以降低圍絕經期女性乳腺癌的發生風險。
大豆製品輪換著吃
《中國居民膳食指南（2022）》推薦老年人每天食用15克大豆，照此推薦量折算出的豆製品食用量為：北豆腐44克，南豆腐84克，素雞32克，豆腐絲24克，豆腐乾33克，豆漿220克，豆腐腦400克。老年人可每週將這些豆製品輪換著吃，可以與其他食材一起製作，如豆腐燒海帶、青菜木耳豆乾、白菜豆腐肉丸湯等。
豆漿一定要煮熟
豆漿的蛋白質含量和牛奶相當，易於消化吸收，飽和脂肪酸和碳水化合物低於牛奶，不含膽固醇，且含有豐富的植物甾醇，適合老年人和心血管疾病患者飲用。不
過，豆漿還不能代替牛奶，因為豆漿中的鈣、維生素B
2
、鋅、硒都低於牛奶，因此老年人最好每天都飲用豆漿和牛奶。
生豆漿或者未煮開的豆漿中含有抗營養因子，這些物質會引起噁心、嘔吐、腹脹腹瀉等胃腸症狀，因此，老年人在做豆漿時，一定要將豆漿煮熟煮透。
（老年健康報）