萵苣苦能吃中毒嗎
胡蘿蔔絲炒萵筍
By 詩心乖乖
本週是胎寶寶長牙根的時期，孕媽咪要多吃含鈣的食物，讓胎寶寶擁有堅固的牙根。而白砂糖有消耗鈣的作用，且易使人發胖。孕媽咪可以用紅糖代替白糖。紅糖中鈣和含量比白糖多兩倍，鐵質比白糖多一倍，還有人體所需要的多種營養物質。 萵筍肉質細嫩，生吃熱炒均相宜。常吃萵筍可增強胃液和消化液的分泌，增進膽汁的分泌。萵筍中的 鉀是鈉的27倍，有利於促進排尿，維持水平衡，對高血壓和心臟病患者有很大的裨益。萵筍中所含的氟元素，可參與牙釉質和牙本質的形成，參與骨骼的生長。萵筍中的含碘量高，這對人體的基礎代謝和體格發育，會產生有利影響。
原料：萵筍、胡蘿蔔。
做法步驟：
第1步、準備好食材
第2步、萵筍去皮洗淨切成絲，胡蘿蔔洗淨切成絲，姜蒜切成細絲
第3步、鍋中加油燒熱，放入姜蒜，爆香
第4步、翻入胡蘿蔔絲，翻炒至稍微變色
第5步、加入萵筍絲，炒熟，放入食鹽、味極鮮調味即可
第6步、來一盤吧
小貼士：
【小貼士】萵筍中的萵筍生化物對視神經有刺激作用，會發生頭昏嗜睡的中毒反應，導致夜盲症或誘發其它眼疾，所以不宜多食
來自 美食天下 詩心乖乖 的作品。
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