磚紅色怎麼調
營養素平衡小結，學會聽懂身體的語言
人類每一天身體的輸出都是按照基因賦予我們的任務去執行，包括四個方面：能量輸出、新陳代謝、修復自身結構和免疫防衛。
也有一些需要額外消耗的事情，比如吸菸的人身體中自由基過多，要多補充抗氧化劑去對抗自由基。最常見的抗氧化劑是維生素A、C、E，所以吸菸的人攝入維生素A、C、E要比一般人多一些。但是我們往往看到很多吸菸的人特別不喜歡吃水果，於是，身體內自由基多，對身體的傷害大，得病的機率就高。
一個人每天的生命原料輸入只有一個渠道，就是吃，透過每一餐攝取大自然的營養素來滿足自己身體輸出的需求。
睡眠是讓身體放鬆，給自身身體一個用營養素來修復的時間。
人的身體狀況平衡可分為兩種：高平衡和低平衡。
運動多，思考多，飲食不挑嘴，葷素通吃，能夠保持標準的體重和旺盛的工作精力，這叫高平衡。
不愛運動，也不愛動腦子，吃飯時每樣都吃一點，也是葷素通吃，體重正常，化驗正常，但是這個人的動作總像是慢半拍，有點與世無爭的樣子，這叫低平衡。
身體狀況不平衡也有兩種：出大於入和入大於出。
出大於入，即消耗＞攝入：
● 在能量方面消耗＞攝入，這個人會比較瘦。
● 在營養素方面消耗＞攝入，長此以往，體內的營養素虧空，各種疾病也會隨之而來。
入大於出，即攝入＞消耗：
● 在能量方面攝入＞消耗，身材肯定會發胖。
● 在營養素方面攝入＞消耗，這就要看是哪種營養素了，以什麼方式，攝入時間的長短等，症狀的表現形式也會不一樣。
經常有人問我：“我現在不吃肥肉，瘦肉也吃得不多，炒菜的油也比較控制，您剛才說我現在的症狀是吃油太少了。我想問，如果吃肉多了，不是也不好嗎？”
這還用說嗎？吃什麼多了都不好！
接著問：“我肉吃多了，怕吸收不了，怎麼辦？”這才問到關鍵點上了。
於是，反問：“如果這頓飯吃肉多了，你有什麼感覺？”
“吃不下了。”
是呀，吃不下了，這是人與生俱來的自我調節能力。孩子一出生就有這個自主反射能力，吃奶吃飽了，孩子就會立即停止吃奶，安安靜靜地去睡覺。
很多人之所以有這個顧慮，一個重要的原因是不知道人體有非常精準的自我調整能力：當肉吃多了，吃不下的時候，是因為胃裡的胃蛋白酶已經飽和，不能再分解蛋白質；腸道的脂肪酶和膽汁飽和，不能再分解脂肪。此時你的感覺是今天吃頂了，於是後面幾天自然會多吃蔬菜、水果和糧食。又過了幾天，胃腸道產生了新的蛋白酶和脂肪酶，又想吃肉了，於是就可以繼續吃肉類，這樣身體才能一直保持總平衡。
學會傾聽自己身體的語言特別重要，如果一個孩子喊著要吃肉、要吃雞蛋，吃得比大人多，而且消化得了，還不積食，人也不胖，說明這段時間他的需求量大，他的消化酶也足夠。
夏天，大家都特別想吃西瓜，為什麼？因為身體在說：“我需要。”
夏天吃羊肉、牛肉少，也是身體在說：“我消化不了，秋天再吃吧。”
許多人不敢吃這個，不敢吃那個，不是不想吃，是不敢吃，是主觀意識控制了人體的自主反射，卻忘記了身體擁有自己的智慧。
腸道黏膜有個特殊功能，叫作營養素的調節功能。腸道黏膜鋪展開來面積可達200～400平方米，專門負責篩選可以吸收的營養素。同時它還能自己判斷血液裡缺哪種營養素，缺得多的就多吸收，缺得少的就少吸收，因此各種營養素在不同人不同時期之間的吸收率能差很多倍。
還有一些訊號會告訴我們吃多了：血糖高了，說明碳水化合物吃多了；尿酸高，說明含嘌呤的食物吃多了；血壓高可就不一定，它的影響因素太多了。