一個鼓一個空念什麼
現在吃的東西真的愈發的多樣化，寵壞了我們的味蕾，但有時候難免會懷念小時候的味道~
今天奉上空心糖餅，簡單的食材，甜甜的味道，嘎嘣嘎嘣的脆香。
現在這種小吃已經很少見了，在城市的菜場和特色小食店已經找不到它的蹤影了，今天就教大家在家輕鬆製作。
空心糖餅
看著糖餅在烤箱一點點的鼓起來，非常有趣，過程也很治癒，這也是我們玩麵粉的樂趣和成就感。
做這個餅，無需揉出膜，無需發酵，可以做成紅糖餡的，也可以做成白糖餡，如果你喜歡，還可以做成鹹口的。
外皮嘎嘣嘎嘣脆，大空心的裡面是甜甜的，脹鼓鼓的樣子還非常可愛，材料做法都是非常簡單。
空心糖餅做法雖說簡單，但是要個個全是空心，還是需要一些技巧的哦。
做糖心可以加入一點麵粉，這樣糖液不易往外流，另外需要注意，就是擀皮，不要太用力，不要把麵餅擀破了。
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製作材料
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中筋麵粉200克
水110克
玉米油10克
紅糖50克 中筋麵粉15克
>>>制 作 過 程<<<
1、麵粉、水和油用筷子攪拌成棉絮狀
2、再揉成看不見乾粉的麵糰，蓋上保鮮膜，鬆弛15分鐘
3、紅糖加入麵粉拌均勻
4、取出鬆弛好的麵糰，很輕鬆就能揉光滑了
5、搓成長條，平均分成六份
6、取一個小劑子，壓扁，切面往中間捏合，整成圓形麵糰
7、把小麵糰擀開，包入一勺糖餡
注意：收口一定要收緊，不然漏糖，就鼓不起來了
8、操作檯上撒適量乾粉，把麵糰擀成牛舌狀，提前預熱烤箱220度
不需要太用力，以免擀破皮了
9、可以在表面噴水，撒上白芝麻
送入提前預熱的烤箱220度，烘烤12分鐘，直到麵餅鼓起來，上色即可
具體時間溫度，要根據自家烤箱調整
10、出爐
個個都是脹鼓鼓的，大空心，輕輕掰開，酥脆掉渣，伴隨著淡淡的甜味，吃著很過癮，做法簡單，你也試試吧。
小貼士：
1、糖心全用紅糖或砂糖，容易漏餡，可以加入適量麵粉
2、擀開的時候要小心，白砂糖顆粒可能比較大，容易破皮
3、平底鍋做法：鍋裡不用加油，放入餅，蓋上鍋蓋，小火慢慢烙餅，一面上色之後翻面繼續蓋上鍋蓋，烙至上色