鮑汁面怎麼做出來的
廣東早茶必點的水晶蝦餃，麵皮透亮Q彈，內餡隱約可見。餡料豐富，鮮美爽口。這道有著賞心悅目的外表和豐富多彩的內心茶點，深受廣大食客的讚譽。
蝦仁營養豐富，含有氨基酸、花青素，是蛋白質含量很高的食品之一。
同時脂肪含量少，並且幾乎不含作為能量來源的動物糖質，非常適合健身人群食用。
特別是蝦仁體內很重要的一種物質，就是蝦青素
（表面紅顏色的成分）
。蝦青素是發現的最強的一種抗氧化劑，顏色越深說明蝦青素含量越高。
選好蝦仁，是美味、健康的關鍵。
水晶蝦餃，內餡飽滿
用簡單的方法，小編教會你做水晶蝦餃，3個步驟完成
準備食材
麵皮
餛飩皮（時間充足：可用
小麥澱粉和土豆澱粉，比例為2：1
加適量鹽和麵）
餡料：
熟凍蝦仁（清洗即可）
玉米、胡蘿蔔（切小粒）
半勺黑胡椒粉
一勺澱粉、半勺生抽
適量蠔油、食用油
食材：加入自己愛吃的蔬菜
Step 1
處理蝦仁，加姜蔥料去腥，抓勻醃製10分鐘左右。蝦仁切半後按壓，再剁碎
（不要太碎，要有顆粒感）
處理蝦仁
Step 2
將餡料所有食材放一起，再加
1
個雞蛋清（可增加口感），順著一個方向攪拌均勻
製作餡料
Step 3
拿出準備好的
餛飩皮，
攤開再裹上餡料，收口包緊即可
（形狀根據個人喜好來）
麵皮裹起來
開動
你喜歡蘸什麼醬料吃？還是辣的過癮