茄子吃起來是什麼味道
人世間唯愛與特色美食不能錯過，今日給大又到每日共享美味的情況下了，今日給各位介紹的是一道巨下飯菜的生活中魚香茄子煲，鮮美進味，看見就很有胃口，這家常小菜製做起來沒有難度係數，美味，的人美味到連料汁都絕不放過。
整道菜成本費都不高，並且茄子的營養使用價值也很豐富多彩，冬季滋補養生人體，雞鴨魚肉吃膩了，可以來嘗試一下這道小菜。茄子的熱量極低，老人和體弱者何不常吃。四季豆還能給予O2，推動蛋白人體脂肪核苷酸的生成，提升抵抗能力，無論老老少少，常吃四季豆皆對建康有較大的協助。
四季豆也是一種極個別的紫色蔬菜之一，他藍紫色的茄子皮中包含充足的原花青素和維他命，P大家都瞭解，原花青素是一種非常不錯的抗氧劑，因此在烹製四季豆的情況下，最好不必除掉茄子皮。茄子的吃法十分多，就可以炒，蒸，煮，也可煎炸，拌冷盤，熬湯。
魚香茄子煲也是一道知名的四川菜，四川菜的經典便是調料做出來的菜餚色調鮮豔辣椒油，看見就十分有胃口，下邊就看來一下這道生活中魚香茄子煲的具體方法。
【菜餚】：魚香茄子煲
【烹製食物】：四季豆三個，生豬肉一塊，大蔥二根，姜一小塊，蒜適當，豆瓣醬一大勺，小米辣一把，老抽王小勺，生抽醬油一勺，老陳醋一勺，耗油一勺，糖一勺，木薯澱粉一勺，水小半碗。
【烹製流程】：
1、準備好必須使用到的所有食物，四季豆清理整潔除掉根處，隨後切發展條，蔥蒜，小米辣，各自切完預留生豬肉，剁碎肉沫預留，假如嫌不便還可以立即買回來現有的餃子餡，最好胖瘦兩色，做出來的香茄子煲味兒更強。
2、再去提前準備料汁，碗中新增生抽醬油，老抽王，老陳醋，耗油，木薯澱粉，糖小半碗冷水，隨後攪拌均勻，將全部調味品徹底結合在一起，製成料汁預留。
3、鍋中加入適當植物油，溫度做到7成熱的情況下，將切完的四季豆條放進鍋中中炸2分鐘，表層邊沿淡黃就可以撈出來控油補水預留。
4、鍋中留出少量的亮油，隨後將肉沫放進鍋中迅速煸炒，直至炒散色調泛白。
5、肉沫炒好以後，再放進蔥蒜小米辣，再次炒成香氣。
6、新增一大勺豆瓣醬，炒成辣椒油。
7、再將剛剛炸過的四季豆放進鍋中，倒進搞好的魚香辛料汁煸炒勻稱，煮2分鐘煮至料汁濃厚，四季豆進味就可以熄火，起鍋了，起鍋前撒上點蔥段裝點一下美味可口的魚香茄子煲就搞好了。
【烹製小提示】：
1、魚香茄子煲要想作出美味的味兒，四季豆就必須放進鍋中中炸至以後再烹製，味兒就十分好啦。假如大夥兒認為那樣做味兒有點兒油膩感得話，還可以將四季豆放進一勺鹽醃漬出水份，隨後無需炸立即來炒
2、做料汁的情況下，調味品的使用量可以按照本人的偏好和口感來酌情考慮加上。