九宮格火鍋有什麼意義
火鍋九宮格不是為了區分辣度？吃貨：不是你想的那樣，別瞎涮了！
最近幾天的氣溫一直持高不下，很多人都紛紛吐槽，實在是熱得受不了了，只想呆在空調屋裡面出不去，對於美食而言，大部分吃貨們都會選擇一些比較涼爽的食物，然而對於吃火鍋的人來說，即便是天氣再熱，也難抵火鍋的誘惑，畢竟這個季節在吃火鍋的時候，一定會選擇空調比較足的店鋪去吃，火鍋九宮格不是為了區分辣度？吃貨：不是你想的那樣，別瞎涮了！
說起吃火鍋，四川的九宮格火鍋是很多人都比較嚮往的一種吃法，不少外地人對於九宮格火鍋並不是太過於瞭解，大部分人都以為九宮格火鍋只不過是為了區分火鍋底料的辣度，就比如說北方的鴛鴦火鍋，四宮格火鍋等等都是為了區分火鍋底料，然而四川的火鍋九宮格並不是為了區分火鍋底料的辣度，而是大有用處。
其實火鍋九宮格的前身只有8個格子，當初吃貨們在選擇用8個格子吃火鍋的原因，竟然是為了不讓大家去搶鍋裡面的東西，而是自己涮自己吃，避免發生矛盾，後來隨著吃貨們越來越講究，八宮格就變成了九宮格，而九宮格也不是為了區分每個人的領域，最主要的是看九宮格里面的火候來算不同的菜吃，不少人都說，真正懂得九宮格意義的人才是真正的吃貨。
當一口火鍋被分成9個格子的時候，每個格子裡邊的火力以及有溫度不太一樣，獲利最大的就是最中間的那個格子，這個格子是專門用來吃毛肚，鴨腸，肥牛等等一些快速算熟的美食的，只需要簡單的幾秒鐘，這些食材就能夠被快速燙熟，吃起來非常鮮嫩，如果放在溫度不是太高的格子裡面涮，這需要多涮一會兒，這樣會影響這些食材的口感。
緊挨著中間格子身邊的十字格，其實尤文也不比中間的低太多，如果按照火力來區分的話，它只能被劃分為中等火候，用來吃一些比較耐煮的食材，比如說丸子，沙華以及五花肉片等等，越煮越好吃。周邊最靠近邊緣的四角格子火力是最小的，而且油溫也是最低的，這幾個區域最適合涮需要慢慢煮的食材，比如說川粉，鴨血，腦花，肥腸等等一些食材，漫畫熬製，即便是將它們忘在四小格子裡面，也不害怕它們會被煮飛掉。
看到九宮格正確的吃法，不少吃貨們都說之前你們都想錯了，並不是你想的來區分辣都那樣，所以在吃九宮格火鍋的時候，一定要了解其中的功能，可別瞎涮了。你們對於九宮格火鍋又有什麼獨特的理解呢？歡迎大家討論討論。