豆王怎麼吃好吃
齊魯晚報·齊魯壹點記者
楊璐
一粒豆子，一個產業，帶動一方百姓致富，助力鄉村振興。
10月15日至16日，“鄉村振興齊魯論壇2021”在山東德州舉辦，主題為錨定“走在前列、全面開創”，高水平打造鄉村振興齊魯樣板，論壇匯聚了“三農”領域高階智力資源，努力為全國實施鄉村振興戰略探索實踐經驗、貢獻山東智慧。15日下午，與會嘉賓實地參觀德州市鄉村振興戰略實施情況現場觀摩點，其中一個觀摩點是山東禹王生態食業有限公司。
這裡生產的非轉基因大豆“高產、高蛋白、高出油率”，建立從育種、種植，到“食藥油材”終端產品，形成了從種子到餐桌的全產業鏈。
“我們研發了非轉基因高蛋白大豆種子，已經超過美國的轉基因大豆產量。我們在克東縣有260萬畝非轉基因大豆種植基地，被國家發改委批准為唯一‘中國非轉基因大豆之鄉’。目前，我們積極擴建禹城市2萬餘畝的示範基地。”山東禹王集團董事長劉錫潛說，“中國大豆”在世界上成為新的大豆品類，價格提高了30%。
作為全球最大的非轉基因大豆蛋白及其原料加工基地，禹王生態利用生物技術，在生產過程中形成的廢水、廢渣中提取出原創型洗滌產品和可食用的包裝盒、沙漠園林保水劑等，形成了綠色迴圈的大豆生態全產業鏈。
據瞭解，透過多年在禹城全域推廣大豆訂單種植，禹王生態已建成270萬畝的非轉基因大豆種植基地，形成了覆蓋低粕、蛋白、蛋白素肉、大豆油、大豆軟磷脂、大豆異黃酮、生物新型材料等系列產品的完整產業鏈。其中，低粕、大豆分離蛋白等國內市場佔有率第一。
禹王生態年接待工業旅遊近10萬人次，帶動豆農每年增收2億元以上，被親切地稱呼為“豆王”。
當前，禹王集團正謀劃建設大豆創新產業園、素肉與蛋白飲品加工產業園，建成集研發、中試、生產、倉儲、營銷、展示於一體的大豆全產業鏈產業園區。