退食是什麼意思
“退食”一詞，出自《詩經·召南》：“退食自公，委蛇委蛇。”朱熹集傳中對“退食”一詞是這樣解釋的：“退食，退朝而食於家也。”，也就是公家退朝回家休息的意思。
朱熹的第二十五世孫朱家溍，就是《故宮退食錄》這本書的作者，朱家溍從1943年開始在故宮博物院工作，直到2003年因病去世，這60年間，他幾乎天天都要“逛”故宮，故宮裡的990間房屋，他每一間都去過，故宮的每一個角落，幾乎都留下了他的足跡。
1974年，朱家溍60歲，但到了退休年紀的他，並沒有脫離在故宮的工作，所以他在書中自稱“退食”，而不是退休。
故宮學院院長單霽翔曾說：
“朱家溍先生的特別之處，是涉獵文物門類很多，而且對每類都有精深研究。”
文物鑑賞收藏大家王世襄曾說：
“20世紀九十年代，國家組織過對各地博物館的文物評級工作，在專家組眼裡，除了陶瓷、銅器、玉器這三項，其他各類文物的鑑定，都由朱家溍負責。”
朱家溍之所以在文物鑑定方面享有盛譽，是因為他確實對這些文物太瞭解了，朱家溍的父親朱文鈞是故宮博物院的專門委員，負責鑑定書畫碑帖，朱家溍十幾歲開始，就隨父親開始接觸古董，後來他又閱讀了大量的文史類和文物鑑定類書籍，可以說朱家溍的文物鑑定功力，是打小修煉出來的。
下面，我們就跟隨“最懂故宮”的朱家溍，一起來“逛”故宮。
01 解讀故宮博物院的前世今生
故宮是明清兩代的皇家宮殿，舊稱紫禁城，於明成祖永樂四年（1406年）開始修建，於永樂十八年（1420年）建成。
故宮內的建築分為外朝和內廷兩部分。外朝的中心為太和殿、中和殿、保和殿，統稱三大殿，是國家舉行大典禮的地方。內廷的中心是乾清宮、交泰殿、坤寧宮，統稱後三宮，是皇帝和皇后居住的正宮。
1911年，辛亥革命推翻了清王朝，紫禁城本應收歸國有，但是根據當時擬訂的《清室退位條件》，溥儀等人仍可暫居紫禁城，溥儀仍舊可以釋出“上諭”，遺老遺少仍對溥儀行跪拜大禮，在某種程度上，紫禁城在當時就是一個“國中之國”。
1924年，溥儀被逐出宮，“清室善後委員會”接管了故宮。
1925年10月10日，故宮博物院成立，並對外開放。成立之初，故宮的陳列和管理都稍顯混亂。
到了三十年代，故宮開始變得規範起來，朱家溍也就是在這時開始與故宮結下了不解之緣。
我們今天看到的故宮裡面井然有序陳列的文物，其實耗費了文物工作者們極大的精力，從朱家溍和和太和殿的一把椅子之間的故事就能看出。
太和殿俗稱金鑾殿，太和殿的雕龍寶座是故宮的遊客們必去的“網紅打卡景點”。
1947年，故宮博物院決定恢復太和殿清代時的原狀。
但1915年袁世凱謀權篡位，舉行所謂的登基大典之前，他命人將太和殿的雕龍髹金寶座換成了樣子不倫不類的大椅，因為這把椅子靠背很高，而椅面很低，個矮腿短的袁世凱坐在上面會比較氣派。
要恢復太和殿原狀，必須將雕龍髹金寶座換回來，可是找這個下落不明的寶座成了一件難事，將其他寶座放上去又和原來寶座後面的屏風不搭。
直到12年後的1959年，朱家溍才在一個存放廢舊木料的庫房裡發現了雕龍髹金寶座，可此時的寶座，基本上已經面目全非了，朱家溍對這把殘破的椅子的髹漆工藝和雕龍造型仔細研究之後，才確認它就是太和殿丟失的寶座。
為了修補這把寶座，又花了文物修復工作者們934個工作日。
前前後將近15年的時間，才給遊客們還原了太和殿清代時的模樣。
02 故宮裡為什麼也有假文物？
故宮裡還有假東西，很多人可能會覺得不可思議，朱家溍曾說：“故宮裡有假東西其實沒有什麼奇怪的，故宮裡真品多，假東西也不少。”
不過假東西里面，也有不同的等級。
大家不要以為假東西都是低階次品，這裡面也有一些質量較好，並且經過了長時間的流傳和收藏，具有了文物價值和研究價值的東西。比如養心殿原來懸掛的北宋畫家李公麟的《免冑圖》，經過鑑定，它並不是出自李公麟之手，但仿這幅畫的古代畫家畫工了得，且此畫年代久遠，所以這幅仿的假畫，也具有很重要的價值。
不過，假古董裡面低階次品還是比較多，這是因為嘉慶之後的幾代皇帝，欣賞古代藝術的修養普遍不高，對宮裡藝術品的收藏也不大關心，慈禧當權時更是如此。
於是，各地官員在進貢古玩字畫時，就以昂貴的古代名家名作的名義，將粗製濫造的假東西堂而皇之的帶進了宮裡。
假東西多，有的假東西還挺“真”，所以這就需要文物鑑定者和造假者鬥智鬥勇了。
在《故宮退食錄》中有一篇叫做《漫談假古董》的文章，就講的是朱家溍和假古董“鬥爭”的故事。
七十年代，紅學界曾發現了一批關於曹雪芹的文字材料和文物，朱家溍看了之後，以不容置疑的口吻說道：“假的，全都是假的。”
朱家溍之所以這麼肯定，是因為他在故宮中鑑別真假古董時，為了確保嚴謹，早已摸透了各朝代的制度、禮俗等東西，他的大腦就是一本“活字典”，他的雙眼堪比“火眼金睛”。
朱家溍對質疑他的人說道：“這些所謂的曹雪芹的材料，多處與制度、禮俗相悖。比如，文字材料中的某些詞彙，是清末才從日本傳到中國來的，不可能出現在乾隆年間的文字中。”
其實，故宮裡面的不少文物，都來自於朱家溍家。
朱家溍父子喜歡收藏，加之朱家早年的舊宅曾是王府，所以朱家的古董數量特別多，但是朱家溍兄弟將他們全都無償捐給了故宮和當地文博機構。
有人估計過，朱家捐出去的文物，價值數億。但朱家溍說：
“古器物有聚有散，有散有聚。聚是一樂，散能得其所，也是一樂。”
03 宮廷生活與清宮影視劇
在《故宮退食錄》裡，朱家溍對不少清宮影視劇和書籍進行了“吐槽”。
我們在一些影視劇中看到，皇帝在臨幸嬪妃之前，嬪妃要先脫了衣服，然後用被子或斗篷將身體裹起來，被太監扛進寢宮裡。
但朱家溍說：“這純粹是胡編亂造，不僅清朝從來沒有過這種制度，而且不管是愛的關係還是性的關係，都不可能採用這種形式。”
有的小說裡有這麼一個橋段，光緒被軟禁在瀛臺之後，偷偷跑進宮與珍妃相會，朱家溍在書中說：“這是絕對不可能發生的事。”
宮廷作為清王室的政治中心，有著嚴苛的政治禮法，所有人的一舉一動都要遵循制度，皇帝當然也不例外。
即便是在光緒沒有失去自由的時候，要從宮外回宮，也要命人去護軍統領手裡拿鑰匙開城門，失去自由之後更不可能隨意進出皇宮了。
我們還聽聞李蓮英賣官的傳聞，而實際上，李蓮英賣官根本是不可能的事。
大臣們去見皇帝之前，其實他們的官職基本上已經被敲定了，他們去面見皇帝，只是得到個上任通知而已。
但是，大臣並不知道這個事實，他們在見皇帝之前紛紛給李蓮英塞錢，見到皇帝之後，得了肥差，會覺得自己這個後門走的值；得到的官位不理想，他們只會覺得錢塞的不夠多。
其實，慈禧將權利緊緊攥在自己手裡，她最不能容忍的就是大權旁落，李蓮英要是敢賣官，敢向慈禧提大臣任用問題，敢摻和政事，估計離腦袋搬家也不遠了。
李蓮英確信不會有人舉報他，也確信宮內宮外資訊不對稱，所以才敢以慈禧寵臣的身份肆無忌憚的賣官。
而這件事，史書上並沒有記載，是朱家溍從幾個經歷過清末官場的長輩那裡打聽來的。
對於慈禧的上位史，人們也有各種各樣的說法，但在朱家溍看來，大多數說法都不怎麼靠譜。
在溥儀的《我的前半生》中，溥儀說慈禧是因為懷孕從宮女升為貴妃的，但朱家溍說，溥儀這個說法其實是錯的，溥儀是從一些老宮人的口中聽說的謠言，而他自己還信以為真了。
朱家溍告訴我們，其實慈禧的父親是八旗官員，這種出身的女子，入宮就是預備做嬪妃或者貴人的，而宮女其實是從家奴的女孩中選擇出來的。
對於如今一些戲說歷史的影視劇，朱家溍表示很無奈。曾有人想讓朱家溍對一部電影不滿足史實的地方提修改意見時，他說：“不是哪一點不對，而是沒有一點對的。”
朱家溍的嚴謹態度，與隨意戲說歷史的人，形成了鮮明的對比。
朱家溍曾說：“創作歷史題材的文藝作品，對大事和大人物不能變更，不能違反當時的生活方式。”朱家溍對待歷史的嚴謹，值得我們每個人學習。
在故宮裡，國寶扎堆，而朱家溍，賦予了這些國寶精神，朱家溍的《故宮退食錄》，又賦予了這些國寶生機，“鑑定國寶的國寶”這個稱號，朱家溍真的受之無愧。