李渡1955為什麼叫1955
說起江西的酒王，80年代的人都會說一句，四特酒！但是近年來，卻很少看見四特酒的身影，究竟是世道變了，不喜歡特香型的酒了，還是四特飄了，酒不好好釀了？
中國特香型白酒的開創者
四特酒是採用傳統的續渣混蒸、三進四出的操作，多道程式精工釀製而成，屬特香型白酒，是我國白酒香型中的一個獨特的品種。而四特酒作為中國
特香型
，
白酒的開創者
，一直以“
“濃頭、醬尾、清中間”
自成一格，一無二。”的特香口感為世人稱道。
命中註定的酒王
1963年、1980年、1983年四特酒連續三屆榮獲
江西省名酒
稱號。
1984年，四特酒參加輕工業部酒類質量大賽，並且榮獲
銀盃獎
，是江西省唯一個獲獎的白酒。無論是從名酒的頭銜、還是創新發展等方面來說，都已經奠定了四特酒成為
江西酒王
的基礎。
好景不長，輝煌不再
然而現在的四特酒，卻沒有之前的風光，其中的原因是多方面的。
①白酒市場的變化和進步，消費者有了更好的選擇。
現在的茅五劍，以及各個香型的崛起，使得江西的人民也有了更多的選擇。不是隻有四特一個選擇了，當時的盛況已經不再，現在這個時代已經不是酒香不怕巷子深的時代了，酒質為首，宣傳也是很重要的。
②
目光短淺，
酒質下降
四特酒，本來還不錯，那會兒誰家桌上放一瓶四特酒，方圓幾里的酒友都得拿上小酒杯來蹭上一杯。但是後來，有酒友反饋喝了以後頭痛難忍，燒喉嚨，以為是黑粉，沒想到是真的。
原來是四特酒認為反正大家現在喝到的特香型就它一個，它就算偷懶，偷偷降低酒質，大家也只能喝他。原本家家都有的它，現在誰提到它都得說上一句“報喝”，如今在本地也是垂死掙扎了屬於。
③
陽關大道不走，非得走那不能走的小路
四特酒終於選擇迎合了大眾口味，但是卻不是選擇正道，2019年3月，福建省市場監督管理局食品安全監督抽檢中，1批次標稱四特酒有限責任公司2015年2月4日生產的四特酒，甜蜜素（以環己基氨基磺酸計）不合格。
這一個打擊，讓本來就岌岌可危的四特酒更加是雪上加霜。
對白酒來說，
酒質才是立足之本
。不管包裝再華麗，噱頭再響亮，最後都是要倒進嘴巴鑽進肚子裡。一下就凸顯出來
酒質的硬傷了
。四特作到這種地步，也算是一個時代的悲哀了。但幸好，現在仍有一些好酒在堅守釀酒的初心。它們或許沒有那麼的人盡皆知，但酒質和價效比在酒友的心中是毋庸置疑的。
第一款：風雲醬父 封藏
這是來自貴州的
一款醬酒黑馬。
它的酒廠有著近百年的歷史，廠區就建在茅臺鎮的核心產區中，醬父家酒業，在李興發酒廠舊址上擴建而成。而這款酒的釀酒人就是繼承了醬香之父李興發的唯一勾兌技藝的家族傳人李長壽。
醬香之父李興發
在茅臺，在中國白酒行業，李興發這個名字本身就是一座里程碑。當年李興發為了解決茅臺酒酒質不穩定的問題，帶領團隊，經過三年時間的努力奮鬥，最終歸納出了醬酒的
三大典型體
，完善了茅臺酒的傳統生產工藝，使其勾兌工藝更科學，在被授予“
醬香之父
”的同時也被稱為“
勾兌大師
”。
酒與酒的勾調
這款酒採用傳統大麴坤沙工藝，釀造過程長達1年之久，釀成之後
窖
藏5年，
而因為
李長壽
小的時候就跟在父親身邊釀酒，所以李興發的
勾兌本領他已經完全領悟
，然後再這個基礎上結合現在人們對於口感的極致要求加入了李興發遺留下來的12年老酒
以酒勾酒
，讓酒體入口感更勝從前。
輕抿一口，
醬香醇厚，細膩幽雅，酒液下嚥不刺激，回甘明顯，到胃裡能明顯感覺到一股暖意升起
，味道不輸父親親釀茅酒的那股味道，還多了些老酒的醇厚。
第二款：李渡酒
都說光瓶酒便宜上不了檯面？不見得。光瓶酒界，論說價格，有一款酒可以稱得上是
天花板
似的存在，這就是李渡高粱1955，單瓶售價可達到1000+。
一杯李渡酒，半部江西史！
李渡酒，是江西南昌市進賢縣的特產，其特別的釀酒工藝已經載入了江西非物質文化遺產的名錄。釀造技法，始於元，歷經五代。
李渡1955，口感偏甜，延續了80年代老特香那種
濃醬清具備猶不靠的風格，酒體陳斂，甜味強烈持續，飲後不打腦不作渴。
總的來說，李渡酒就是在中國撫河流域內優越的自然環境生產出來的酒中珍品，值得一試。
你還知道哪些堅守釀酒的初心的好酒呢？
風雲醬父封藏 李興發大師臻釀老酒調製 風雲醬父酒 53度純糧坤沙醬酒 風雲醬父封藏酒 單瓶500ml
¥
158
京東
購買
23