人參煲湯後可以吃掉嗎
秋吃根勝人參，深秋季節中老年人要多吃這5種根菜，順時令好入冬！
進入晚秋後，天氣愈發寒冷了，我已經感受到了初冬的氣息。雖說白天還是20度左右，但傍晚開始就變得非常寒冷，因為溫差比較大的緣故，人的身體跟不上天氣變化，極易著涼感冒，尤其是免疫力低下的中老年人，更需要及時新增衣物，注意防寒保暖，調整飲食。
我們
農村有句老話：“秋吃根，勝人參”，意思就是要多吃根菜，少吃黃瓜、苦瓜等瓜菜，因為瓜菜大多數是寒涼性質的，秋冬季節多吃這些瓜菜，對身體不利，那麼我們該多吃哪些根菜呢？深秋季節，中老年人要多吃這5種根菜，只有順時令，才能健康入冬，一起來看下。
一，土豆
。
土豆應該每個人都熟悉，蒸著吃軟軟糯糯的，炒著吃鮮脆爽口，價格便宜，營養豐富，所以土豆會深受大家的喜愛，尤其是用土豆做成薯片，更是深受年輕人的喜愛。土豆中含有豐富的鉀元素，可以緩解疲乏，消除水腫，增強抵抗力，所以中老年人可以常吃些土豆，對身體有利。建議青椒土豆絲比較適合。
推薦菜品：【青椒土豆絲】
主要食材
：土豆，青紅椒。
調味料
：食用油，食鹽，香醋，雞精。
操作步驟
：1，土豆清洗乾淨，切成細絲，放入碗中，洗去澱粉，加入清水，浸泡一會。青紅椒洗淨，去蒂去籽，切成細絲備用。
2，鍋中燒油，油熱下入土豆絲，翻炒幾下後，再放入青椒絲炒勻，然後加入香醋和食鹽。
3，
快速翻炒均勻後，土豆8成熟，加入少許雞精提鮮，即可出鍋了。如果你喜歡吃麵一點的，那就多炒一會。
二，花生
。
花生也是大家熟悉的根菜，炒著吃香酥脆爽，煮著吃鮮香美味。花生中所含有的維生素、氨基酸等，對人體具有很強的抗衰老作用，經常食用花生，有益於人體延緩衰老，所以人們把花生
叫作
“長生果”。不僅如此，花生還有健腦益智，強筋健骨的功效，花生的紅衣還有補血的作用。中老年人吃花生，建議煮著吃，比較軟嫩。
推薦菜品：【水煮花生】
主要食材
：花生。
調味料
：食鹽，料酒，大蒜，辣椒，八角，雞精。
操作步驟
：1，花生放入大盆中清洗乾淨，控幹水分，然後一個個捏開頭部，加入食鹽，料酒，大蒜，辣椒，八角，雞精醃製一會。
2，把醃製好的花生放入鍋中，加入清水，沒過花生，大火煮開後，轉小火燜煮10分鐘。
3，關火後，不要急著出鍋，讓它在湯汁中浸泡，等它自然冷卻後，再出鍋裝盤。
三，芋頭
。
芋頭也是秋冬季節的根菜之一，口感軟糯，味道清甜，營養價值和土豆相似，但又不含龍葵素，而且易於消化而不會引起中毒，是秋冬季節一種很好的鹼性食物。常吃芋頭，有美容養顏，烏黑頭髮，預防鋸齒，提高免疫力等功效。中老年人吃芋頭，建議蒸著吃，軟糯清香。
推薦菜品：【蒸芋頭】
主要食材
：芋頭。
調味料
：喜歡甜的用白糖，喜歡鹹的用食鹽。
操作步驟
：1，芋頭放入清水中，沖洗乾淨。
2，鍋中加入清水，放入蒸屜，再放入洗淨的芋頭，大火燒開後，繼續燜煮至芋頭熟透。
3，準備好白糖，芋頭蒸熟後，蘸著白糖吃，好甜美呀。
四，紫薯
。
很多人都認為，紫薯和紅薯是一樣的，其實不是的，紫薯比普通的紅薯更有營養。它除了含有紅薯的營養元素外，還富含硒元素和花青素，而且從莖尖嫩葉到薯塊，都具有保健的作用，用它做成各種食品，都美味好吃。最家常的就是煮著吃了。
推薦菜品：【煮紫薯】
主要食材
：紫薯。
調味料
：白糖。
操作步驟
：1，紫薯放入水池中，清洗乾淨，根鬚和頭尾都切除，這樣容易煮熟。然後放入鍋中，加入清水。
2，大火燒開後，轉小火燜煮，白糖用清水化開，期間隔一會去灑點白糖水，等水分很少時，再去撒點白糖水。
3，煮至紫薯按上去很軟了，有一股濃濃的香味，就可以關火出鍋了。
五，山藥
。
說到秋冬季節的根菜，山藥是少不了的，山藥含有蛋白質、維生素、澱粉酶、等多種微量元素，有健脾益胃、潤肺止咳、強健機體等作用，中老年人多吃對身體有好處。
推薦菜品：【茄汁山藥】
主要食材
：山藥，番茄，洋蔥。
調味料
：鹽，糖，
水澱粉。
操作步驟
：1，山藥洗淨去皮，切成手指粗的條，再均勻裹上薄薄一層生粉。番茄洗淨切丁，洋蔥小半個也洗淨切丁。
2，鍋中燒油，油熱放入山藥條炸到金黃，撈出後用吸油紙吸去多餘油份，整齊地碼放在盤子裡。鍋裡留底油，炒香洋蔥丁，然後倒入番茄丁一起翻炒，邊炒邊壓，讓番茄成糊狀。
3，然後加鹽和糖調味，再倒入水澱粉勾芡，最後把燒好的汁澆在碼好的山藥條上即可。
易享春河南焦作溫縣壚土鐵桿懷山藥
¥
39
領券
減10
淘寶
購買
關於中老年人秋冬季節的飲食，就分享到這裡，朋友們，你還有什麼更好的建議嗎？歡迎大家在評論區留言，和愛喜一起分享，廚藝有限，請多多指教。
感謝大家的閱讀，美食每天更新。今天的分享就到這裡了，覺得有用的點個贊，歡迎轉發讓更多的人看到，最後別忘了關注一下，我們明天再見。
想了解更多精彩內容，快來關注愛喜聊生活