磨豆漿用放水嗎
隨著我國社會經濟的發展，人們越來越注重飲食均衡搭配，早餐是一天之中最重要的一頓飯，俗話說得好‘早餐要吃好，午餐要吃飽，晚餐要吃少’，人們應該更加註重早餐的飲食營養搭配。
但隨著社會快速發展，每個人都形色匆忙，孩子早上要趕時間上學，上班族要趕時間打卡上班，所以他們一般都會直接在路過的早餐店裡買上幾個包子、油條外加一瓶豆漿，投餵飢餓一晚嗷嗷待哺的胃。
說起豆漿，豆漿營養價值非常豐富，且易助消化，相信是絕大多數人早餐必不可少的標配。豆漿一年四季都可飲用，春秋季喝豆漿滋陰潤燥，調和陰陽，夏季喝冰豆漿，消暑防熱，生津解渴，冬季飲用豆漿，驅寒暖胃，滋補身心。並且豆漿和牛奶不同，外國人一般早餐標配牛奶，而豆漿則是中華民族獨特的民族特色飲品，即使是外國人喝了也感嘆‘Very good！’
但是，你知道麼？有很多早餐店裡的豆漿並非新鮮黃豆磨製而成，而是透過散裝豆漿粉與開水透過一定的配合比調製而成的
‘豆漿’
，那麼肯定就會有朋友問，
豆漿粉調製出來的豆漿和黃豆現磨的豆漿營養價值一樣麼？
今天小編跟大家分享一下豆漿粉調製豆漿和現磨豆漿的區別。
豆漿粉
是廠家製造商透過對大豆烘乾去皮，經過精磨細研後，脫渣、去腥、滅酶等一系列程式後製成粉狀速溶飲品，它的優點是乾淨，健康，便捷，方便，隨即隨泡，可隨身攜帶。
現磨豆漿
則是透過將大豆提前放水浸泡發泡後，放入豆漿機打磨後，加入沸水煮熟後的飲品。現磨豆漿富含植物蛋白、大豆蛋白、磷脂、維生素B1B2、煙酸和鐵、鈣等礦物質，由此可見中國人愛它深切因之所由。
因此可以得出，現磨豆漿的營養的確比豆漿粉調泡的豆漿要高，但是其本質存在的營養價值是不變的，並且一些小店為了盈利，用劣質的大豆磨出來的豆漿還比不上豆漿粉泡的，因此想要早餐營養健康，最好早起十分鐘自己在家現磨一杯豆漿。
【現磨豆漿製作方法】
【所需食材】
大豆，水，適量白糖，紗布，豆漿機
【方法步驟】
提前一個晚上，根據人數抓取適量黃豆，用手輕輕搓洗表面灰層，然後放入容器內滿水浸泡一個晚上。
第二天早晨，將浸泡一晚的黃豆倒入豆漿機打磨，加入適量清水。
打磨完後，在碗上面墊一層紗布，將豆漿倒入紗布中過濾掉豆渣，碗裡就是健康綠色香甜的豆漿，然後放入鍋中煮沸，再根據個人口味加入適量糖攪拌均勻即可。
小貼士：大豆一定要提前用水浸泡，不然打不爛。
一日之計在於晨，朋友們要注意早餐的營養攝入，開啟活力滿滿美好一天！