夜裡吃根黃瓜會胖嗎
適合夏天吃的爽口冷盤很多，最家常的莫過與涼拌黃瓜了。而黃瓜在我們家是夏天必備的食材，幾乎頓頓都有它。或直接洗乾淨了當飯後水果吃，或者拍了，或者切絲、或者切條，涼拌燒湯小炒都可以，或者直接當佐料，讓主菜也跟著清香起來。反正不管哪天翻冰箱，西瓜可能沒有，一定會有黃瓜的。有時候冰箱冷藏層一半都被黃瓜佔了。可見我們家在夏天對黃瓜的需求有多高了。
黃瓜不僅清新爽口，可以當主菜，也可以作佐餐食物，而且營養豐富，除了清熱又解暑，還是美容減肥佳品。很多美女用它做面膜，做瘦身減肥餐。今天我把它跟海帶絲一起拌，口感更贊，三兩天就得拌一次。這做法孩子都愛，一口接一口停不下來。海帶也是低熱量食材，還充滿了膠質礦物質，它所含的纖維更容易被人體消化吸收，一樣有著很好的減肥效果，它倆在一起最適合看世界盃當夜宵了，好吃，不怕胖。每次這樣拌都搶著吃呢！
熗拌黃瓜海帶絲
【食材】：幹海帶1/3張、黃瓜1根、香蔥2顆、大蒜2瓣、乾紅椒1顆、鹽1勺、糖1勺、醋2勺、味極鮮2勺、麻辣油1勺、食用油3勺
【步驟】：1。我家備的是幹海帶卷，一張挺大的，取三分之一張就夠了。捲起來先用剪刀剪成絲，加入適量的水，先把表面的沙石清洗乾淨，再浸泡。這樣比泡好了再切好切多了，不會滑刀。
2。剪好的海帶絲泡入水中，浸泡1小時左右基本就泡開了。再次清洗乾淨表在的沙粒，撈出，放入開水鍋中汆燙三分鐘左右撈出備用。
3。黃瓜去皮（也可以把皮清洗乾淨，不去，隨自己喜歡）。用工具擦成絲放入大一點的容器中備用。倒入汆燙好的海帶絲。
4。把香蔥清洗乾淨切成蔥花，大蒜去皮切片、乾紅椒切成小粒。再把鹽、糖、醋、味極鮮、麻辣油倒入一小碗中，加入適量的涼開水調成味汁。
5。把大蒜放海帶絲上，味汁均勻淋在黃瓜絲海帶絲上，不勻也沒關係，一會還要拌的。再撒上蔥花，幹辣椒。注意不愛吃辣的小夥伴，幹辣椒要離蔥花遠一些，一會淋油的時候淋不到，辣椒遇熱油釋放辣味比較多，家有寶貝我取微辣。
6。另取一小鍋，倒入食用油，加熱至冒青煙，淋在蔥花上，滋滋作響，同時炸出蔥油香味。再用筷子拌均勻就可以了。裝盤，微辣清新爽口，夏日必備熗拌冷盤就完成了。
【小貼士】：1。海帶不宜泡大久，一般不要超過4小時，海帶表面的營養物質會溶於水中，泡太久會造成營養物質流失。2。黃瓜水分比較大，切成絲很容易入味，不需要提前醃置。另個黃瓜皮營養成分也很多，最好清洗乾淨一起食用。3。海帶黃瓜兩者都為涼性食材，脾胃虛寒特殊體質者慎吃。最好搭配姜蒜椒等辛溫食物一起食用。調味料隨自己的喜歡加減。
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