中國癌症高發，是豬肉吃多了嗎？醫生：豬的4個部位，建議少吃

在醫學上，癌症是最常見的一種惡性腫瘤，到目前為止，癌症已成為危害人類健康的主要疾病。

據相關統計，到2020年，我國每年新增惡性腫瘤病例392。9萬例，因癌症死亡的人數高達233。8萬！相當於平均每天就有6000多人死於癌症，每分鐘有近5人死於癌症。

現如今，大魚大肉更是人們餐桌上不可或缺的美食，但也正是因為人們的飲食水平變得高，使得肥胖率出現了增加。因此，也就導致人們患有慢性病的風險提高。

一些慢性病的出現與飲食息息相關，那麼，癌症的出現也與飲食有關嗎？在之前有傳言表示中國之所以癌症高發，是因為攝入豬肉過多而引起的。那麼，吃多了豬肉真的會容易患癌嗎？

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豬肉的功效與作用有哪些？

1.補腎滋陰

豬肉是一種比較常見的食物，含有豐富的蛋白質以及脂肪，也含有碳水化合物以及多種營養物質，對於產後體質虛弱以及久病體虛的患者有很好的補腎滋陰效果，可以補充身體所需的營養物質，對於病情恢復有很好的幫助。

2.改善貧血

豬肉中含有的半胱氨酸以及血紅素，能夠促使人體吸收鐵元素，大家都知道鐵元素對於補血有著很好的效果，所以，適當吃豬肉片可以幫助補血改善氣色。此外，豬肉內也含有豐富的鐵元素，可以為人體提供活力。

3.促進發育

豬肉和其他動物肉一樣，含有人體所必需的八種氨基酸，即色氨酸、苯丙氨酸、賴氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、蘇氨酸、蛋氨酸和纈氨酸，而且，比值很接近人體所需的比值，可以為生長髮育提供足夠多的營養。

4.保護眼睛

豬肉還能保護人類的眼睛，因為這種食材中含有豐富的維生素A，它被人體吸收以後，能直接作用於人類的視網膜，能促進視紫質生成，提高視網膜功能。平時經常食用豬肉能預防視力下降，也能減少多種眼科疾病發生。

此外，常吃豬肉還能促進人類骨骼、牙齒的生長，對維持人體健康水平有很大的幫助。

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中國癌症高發是豬肉吃多了嗎？

適當吃一些豬肉，可以為身體補充氨基酸以及蛋白物質，為生命活動提供源源不斷的營養以及能量。但是，市面上銷售的大多數肉類當中含有激素物質，攝入過多難免會給身體帶來一些不利影響。

2015年世界衛生組織將紅肉列為2A類致癌物，其中豬肉致癌的傳言便由此流傳開來。

2019年，我國農業部發表了一則資料，上面顯示中國人均豬肉消費達到了32kg/年，超過了居民膳食指南中推薦的14。5~27。3kg/年，豬肉已經成為我國最多的肉類消耗品，沒有之一！並且，隨著經濟條件的發展，食用豬肉的人和量會越來越多。

首先大家需要明確的是，2A類致癌物指的是對動物明確致癌，對人類的致癌性還不能確定。

因此，只能說吃了紅肉可能會致癌，但是癌症的發生是有多重因素作用的結果，並不是吃了就一定會致癌。

癌症的出現方式並不單純，吃肉過多也並不是身體當中真正的致癌原因，選取不健康的食物方式，也會使體內癌細胞不斷滋生，存在更多毒素，危害身體健康。

換句話來講，患癌人數增多與吃肉本身不存在任何因果聯絡。正確食用一些肉食，能夠加強人體素質，提高免疫力與抵抗力，生命活動增強活力；但如果吃錯肉，反而會給身體帶來適得其反效果。

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醫生：豬身上的4個部位，建議少吃

1.豬腦

在吃豬肉的時候一定要注意，豬腦是不建議食用的，可能很多人在吃火鍋的時候喜歡加入一些豬腦，認為它的營養價值高。但其實，豬腦中的膽固醇含量嚴重超標，攝入過多就會促使血脂升高的問題，加重血管負擔誘發心腦血管疾病，所以，不建議多吃。

2.豬肺

生活當中，有很多人喜歡吃豬肺，這種食物經過爆炒之後吃起來特別的下飯可口，但是，這種食物卻不建議大家多吃。

豬肺作為豬的主要呼吸系統，而且，豬的生長環境非常惡劣，這就可能導致豬在生長環境當中，吸入大量的有害物質和寄生蟲。

吃了豬肺之後可能會導致人體出現感染的情況，所以，建議大家平時儘量少吃豬肺為好。

3.豬肝

對於中國人來說，一直相信“吃什麼補什麼”的飲食方式，所以，對於豬肝，人們自然也沒有“放過”的道理。而且，豬肝也確實有一定的滋補作用，豐富的營養讓它成為我們餐桌上常見的菜餚。

但是，豬肝中除了鐵元素和維生素等能為人體所利用的營養物質之外，還含有不少毒素。肝臟是負責毒素代謝的器官，所以，豬肝中也存在著大量未完全代謝的垃圾和毒素，食用過量，很容易會危害健康。

4.豬舌頭

對於很多喜歡喝酒的人來說，豬舌是一種很好的下酒菜，一般來說，可以吃新鮮的豬舌。

但是，對於市場上賣的一些豬舌，最好要提高警惕，一些商家為了讓豬舌看起來更誘人，會在豬舌中新增很多調味品和防腐劑。

並且，豬舌根部可能有大量的寄生蟲和細菌，如果不徹底處理這些物質進入體內之後，對人體器官可能會造成嚴重損害。

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延伸：哪些食物可以幫助防癌抗癌？

豬舌頭

南瓜可預防肥胖、糖尿病高血脂和高膽固醇血癥，對癌症預防有很好的效果。另外，南瓜中含有豐富的維生素C、鈣質和纖維素，還含有抑制致癌物色氨酸-P的不明成分。

1.南瓜

菠蘿中含有兩種蛋白酶分子，都能夠有效地預防癌症。

其中，一種蛋白酶

叫作

CCZ，能夠提高人體的免疫力，而另一種蛋白酶CCS能夠抑制癌細胞的增長。所以，經常吃菠蘿能夠預防癌症的發生。

同時，菠蘿中所含的物質對於腎臟炎症和高血壓都有一定的緩解作用，所以，有腎臟炎症和高血壓的朋友也可以經常吃一些菠蘿。

2.菠蘿

在多種抗癌食物中，紅薯抑制癌細胞的效果尤為明顯，尤其是熟的紅薯。

研究者說道，紅薯之所以能抗癌，主要是因為它含有兩種叫糖脂、脫氧異雄固酮的成分，這兩種物質對抑制和殺滅癌症細胞都有明顯的作用，可以有效的預防乳腺癌和腸癌等疾病。

3.紅薯

蘆筍中含有硒和植物纖維等，可用來防治多種癌症。科學家認為：蘆筍之所以可以治癌，是由於它含有組織蛋白等營養物質，可以使細胞生長正常化，而維生素C和纖維素可增強細胞間質，成為阻止癌細胞生長的第一道障礙，還可以促進腸蠕動，減少腸壁對食物中膽固醇的吸收，促進致癌物質排出體外。