豬肉有腥臭味怎麼回事
【健康提醒】
淋巴肉含細菌病毒，最好不吃
淋巴是動物的免疫器官，含有大量吞噬細胞，吞噬各種細菌和病毒，還有大量致癌物質。淋巴肉是指未摘除腺體的豬、牛、羊血脖肉和喉氣管肉。清華大學第一附屬醫院營養科原主任王玉梅提醒，淋巴肉最好不要吃。
王玉梅指出，可透過“一看二摸三聞”來鑑別淋巴豬肉：看上去肥瘦肉之間沒有明顯界限，肉質發綿；摸上去有明顯顆粒感，肉相對硬實；聞起來腥臭味重。此外，豬、牛、羊等動物身上的甲狀腺、腎上腺、病變淋巴腺也不能食用，它們含有大量的內分泌激素和病原微生物，若誤食“三腺”，會對人體造成一定傷害。
【醫學探索】
睡眠時間不足7小時會使人變胖
《營養素》發表一項研究顯示，相比每日睡夠7-9小時的人，每天睡眠時間不足7小時的人，軀幹、手臂、腿部均更胖。
研究人員對2011-2018年美國國家健康和營養檢查調查中9413位參與者的睡眠情況進行分析，並使用儀器掃描測量身體不同部位的脂肪，包括軀幹、手臂和腿部，以評估睡眠時長與不同部位脂肪質量指數（FMI）之間的關係。結果發現，與正常睡眠組和長睡眠組相比，少睡眠組的參與者表現出更高的總FMI、軀幹FMI、手臂 FMI和腿部FMI。這意味著，睡眠的缺失不僅使得這些參與者長胖，更使得四肢和軀幹發胖。
【科學飲食】
無節制喝豆漿易加重腎臟負擔
儘管豆漿營養豐富，也不能無節制地喝。國家食品安全風險評估中心風險交流部主任、研究員韓宏偉提醒，豆漿除要煮熟外，還要注意適量。
豆漿中有一些人體不能消化的低聚糖，進入大腸後才能被大腸內的細菌分解。豆漿喝得少不會有明顯感覺，喝太多就會出現脹氣、腸胃不適的現象。另外，豆漿蛋白質含量豐富，過多飲用容易加重腎臟負擔。此外，韓宏偉提醒，豆漿不能過夜，要儘量在一餐內喝完，有反胃、噯氣、腹瀉、腹脹以及夜間尿頻表現的人，不宜飲用豆漿，痛風病患者要少飲用豆漿。
【醫藥進展】
博瑞醫藥吡美莫司原料藥獲批
博瑞醫藥宣佈，全資子公司博瑞製藥的吡美莫司收到國家藥監局簽發的《化學原料藥上市申請批准通知書》。
吡美莫司是親脂性抗炎性的子囊黴素巨內醯胺的衍生物，可選擇性地抑制前T細胞及巨噬細胞產生和釋放前炎症細胞因子及介質，適用於無免疫受損的輕度至中度特應性皮炎（溼疹）。博瑞醫藥稱，此次吡美莫司原料藥獲得《化學原料藥上市申請批准通知書》，表明該原料藥已符合國家相關藥品審評技術標準，已批准在國內製劑中使用，將豐富免疫抑制類原料藥產品管線，有利於拓展該品種的銷售。
【知識更新】
全球男性生育能力在不斷下跌
以色列希伯來大學的一項研究稱，近半個世紀以來，男性的生育能力呈現斷崖式下跌，而且還在不斷加速。
研究表明，在1973年至2018年間，全球男性的平均精子濃度從每毫升1。01億個減少至4900萬個，降幅達51。6%。自2000年以來，男性精子濃度平均每年減少2。64%，造成這一現象的真正元兇尚不得而知。面對這種現象，有一種假設認為，現代生活中的化學物質以及其他因素可能會導致人體內分泌失調。此外，專家表示，抽菸、喝酒和肥胖等也可能導致男性生育能力下降。
新京報記者 張兆慧 整理