鄉巴佬食品是哪裡的
冬天，一定要經常吃上一點冬瓜，尤其是這個時間段，常吃一點冬瓜，好處還是很多的，今天就拿它來分享好吃做法。
把冬瓜去皮去瓤，處理乾淨，然後再切成厚片，厚度大概有一一點五個釐米左右就可以了。然後，再切成丁，稍微小一點的，這樣的南瓜丁吃起來口感不錯，而且熟的也很快。
準備點五花肉，去皮切小塊。這個五花肉，有肥有瘦，吃起來香一些，直接放在料理機裡打成肉末，全部打好，先放入碗中。炒菜的時候，可以取上一點，不需要很多，準備點胡蘿蔔，去皮切厚片，然後也切成條，再切成小丁。再準備一個青椒，準備上一個青菜椒，吃起來不上火，而且口感厚實，營養豐富，富含豐富的維生素，切成一指寬的條狀，然後再切成小丁，放在盤子裡備用。
鍋中放水燒開，倒入冬瓜塊，加上一點食鹽，入個底味。冬瓜焯水的時間，不宜過長，微微變色即可控水撈出起鍋燒油。先把肉末的放進來炒散，把肉末炒香，全部炒到變色，放點蔥姜，少許料酒。接下來再把胡蘿蔔放進來，胡蘿蔔，炒到變色，倒入冬瓜。往裡邊加點鹽。少許的蠔油，一點點老抽。
炒香以後，加點開水。大火煮開，再放上一小把的紅薯粉條煮軟，然後蓋上蓋子燉上五分鐘，時間到了之後，繼續開大火收汁，把粉條收到變軟熟透，最後再把青椒放進來。繼續翻炒，把青椒炒至斷生。大火翻炒個一分鐘左右就可以了，出鍋前再加一點雞精，攪拌均勻，關火出鍋。全部盛入盤中，簡單好吃，超下飯的冬瓜美食就做好了。這個季節，一定要嚐嚐鮮，味道營養都很不錯，保準大家吃一次就會喜歡上它。最後再撒點香菜就可以上桌了。
